Куриный супчик с домашней лапшой и зеленью

Советую опробовать данный легкий и диетический рецепт всем, кто не пробовал готовить куриный суп с домашней лапшой, ведь это так вкусно и очень оригинально. Первое блюдо практически каждый день должно присутствовать в меню человека и особенно детей.

Это просто необходимо для нормального функционирования организма.
В рецепте, который я хочу предложить нет ничего сложного, все будет вариться, без обжаривания, поэтому смело можно готовить его своим  деткам,  и,  конечно же, людям страдающим заболеваниями желудочно–кишечного тракта, да и тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты куриного супа с домашней лапшой.

Ингредиенты:

  • Филе куры или индейки  150-200 грамм
  • Мука  100-150 грамм
  • Яйцо  1 шт.
  • Вода  1.8 л.
  • Морковь 1 шт.
  • Свежая зелень (укроп, лук, петрушка)  20 грамм
  • Куркума
  • Соль, перец по вкусу


Приготовление

Первым делом перед приготовлением лапши необходимо поставить варится бульон. Для этого филе индейки или куриное филе, какое у вас есть нужно промыть, нарезать на мелкие кусочки, залить водой и поставить на медленный огонь.
Пену, которая образуется во время варки обязательно нужно снимать. Как только бульон покипит минут 5, закидываем в него нарезанную кубиками или соломкой свежую морковь.

Пока вариться бульон приготовим домашнюю лапшу.
Для этого в просеянную муку надо всыпать щепотку соли, разбить одно куриное яйцо и хорошо все перемешать. Выложить из миски на стол присыпанной мукой и замесить тесто. Если тесто будет липнуть, то необходимо присыпать еще муки до тех пор, пока оно не отлипнет от рук. Тесто должно получиться эластичное. Если возникнет проблема, и оно будет слишком тугим, то потребуется вспрыснуть ее холодной водой. Так, что не бойтесь, есть всегда выход, и у вас без сомнений все получится.

Тесто для домашней лапши.


Готовое тесто раскатать очень тонким слоем и опять же не жалея присыпать мукой и растереть по всей поверхности, чтобы при нарезке лапши, оно не слиплось.

Готовое тесто для лапши раскатать очень тонким слоем.


Теперь рассмотрим парочку простых вариантов нарезки лапши.
Можно тесто завернуть в «рулет» и нарезать тонкими пластинками. Или разделить на полоски и нарезать любой желаемой длины и толщины, такой вариант будет намного лучше, чем первый, особенно если вы готовите впервые.

Тесто нарезать тонкими пластинками.


Ну, а у кого есть специальное приспособление, под названием лапшерезка, то думать много не придется, она все сделает за вас. Придаст тесту хорошую структуру и идеальный внешний вид.

Нарезанную лапшу лучше присыпать еще мукой.

Нарезанную лапшу присыпать мукой.


За все это время куриный бульон должен уже приготовиться. Закладываем в него домашнюю лапшу, измельченную свежую зелень,  обычно время варки составляет не более 5 минут. Добавляем треть чайной ложки куркумы (для красивого золотистого цвета и пользы), солим, перчим все перемешиваем и ждем несколько минут, чтобы куриный суп с домашней лапшой настоялся.

Готовый куриный суп с домашней лапшой выкладываем на порционную тарелку, украшаем зеленью и по желанию заправляем сметаной, майонезом или вовсе без этого, так как он особо не требует этого.

Приятного аппетита!

Куриный суп с домашней лапшой.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Скамейка со столиком: 3D модель, че…

Скамейка со столиком Если вы ищите вариант оригинальной скамейки для своего патио, укромного уголка сада или террасы, т...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Чертеж дачного туалета, размеры и 3…

Дачный туалет в 3D и чертежи с размерами Нужны чертежи туалета для дачи? Пожалуйста!Строим классический дачный туалет –...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...