Кукуруза цвета радуги
На дачных участках россиян все чаще появляется кукурузная новинка – недавно выведенный в США сорт Glass Gem.
Его главная отличительная черта в том, что зернышки на одном початке представляют едва ли не все цвета радуги и при этом прозрачны.
Новая кукуруза - близкая родственница хопи - кукурузы американских индейцев. Последняя бывает самых разных цветов: от красного до почти черного. Но при этом каждый початок лишь какого-либо одного цвета.
Хопи отличается от привычной нам кукурузы как вкусом – имеет ореховый привкус, так и питательностью – содержит белка на 30% больше, чем обычная кукуруза. Glass Gem унаследовала многие признаки своей прародительницы.
Примечательно, что будучи сваренной, она не утрачивает разноцветья.
На российских полях во времена СССР кое-где выращивали американскую цветную кукурузу. Но, несмотря на все свои плюсы, широкого распространения она тогда не получила.
Сегодня ее «дочка» вполне может стать «царицей» если не полей, то дачных и приусадебных участков.
