Как заработать на клубнике - бизнес план

В предыдущей своей статье «Как выращивать клубнику круглый год», я рассказал о технологии, позволяющей выращивать клубнику не только в теплице, но и в любом другом помещении.
Причем, с помощью этой технологии выращивать ее можно в течение всего года вне зависимости от погодных условий и даже наличия земельного участка.

В этой статье хотелось бы осветить некоторые вопросы, связанные с организацией бизнеса на выращивании клубники. Ведь бизнес на клубнике, впрочем, как и любой другой, подразумевает наличие всевозможных документов, а также возможности для ее реализации. Вот этим сейчас мы и займемся, составим бизнес план по реализации выращенной ягоды.

Бизнес план по клубнике.

Организационно-правовые моменты

В сознании абсолютного большинства, реализация клубники представляется следующей картиной – это бойкие дачники и огородники, продающие клубнику на колхозных рынках. В нашем случае, такой подход не пройдет, а вернее он не будет единственным и правильным. Одно дело реализовывать клубнику по сезону, когда ее стоимость по сравнению с зимней или весенней клубникой крайне низка, а торгует ей каждый второй и совершенно другое дело продавать ее вне сезона, т. е. с октября по май месяц.

Говоря конкретней, вам придется зарегистрировать ваш бизнес в той или иной официальной форме. Иначе, вас просто не допустят к самостоятельной реализации этой ягоды через торговые сети или в тех же торговых центрах и крытых рынках. И здесь вырисовывается единственный и приемлемый вариант – это регистрация вас как ИП (Индивидуальный предприниматель).

Система налогообложения

Зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, и выбрав в качестве своей основной деятельности выращивание плодовых и ягодных культур, вам будет присвоен следующий общероссийский классификатор – ОКВЭД А. 01.13.21.
Это означает, что вы будете, причислены к особой группе предпринимателей – сельхозпроизводители, что даст вам возможность выбрать такую форму налогообложения, как ЕСХН.

ЕСХН – это единый сельскохозяйственный налог, заменяющий собой основные формы налогообложения с самой минимальной ставкой – не более 6% от чистой прибыли.

Документы для реализации клубники

После регистрации ИП и выбора системы налогообложения, для вас наступит самый ответственный момент – получение разрешительной документации на реализацию клубники. И здесь, дать вам четкие рекомендации и пошаговые инструкции довольно проблематично. Дело в том, что в каждом субъекте РФ правила торговли продуктами растительного происхождения могут быть разными, и они постоянно меняются. Однако есть два документа, которые вам в любом случая придется оформить – это Декларация соответствия ГОСТ Р и фитосанитарный сертификат.
Более подробную информацию о порядке получения оформления необходимого пакета документов, вы можете получить в местном отделении Россельхознадзора.

Оборудование

Вне зависимости от того, с каким объемом продукции вы собираетесь выходить на рынок, вам в любом случае потребуется упаковочное оборудование. Речь здесь не идет о какой-то дорогостоящей линии упаковки продукции. Нет, все, что вам нужно – это разнообразные виды самой упаковки и упаковочная пленка. Ведь по факту, вам придется вручную укладывать очередную партию клубники и своими руками упаковывать ее самостоятельно.
А вот чем разнообразней будет упаковке – тем лучше. Помимо обычной пластиковой упаковки можно использовать всевозможную подарочную упаковку в виде плетеных корзиночек разных размеров, так как многие покупают клубнику зимой в качестве подарка.

Второй момент, который нельзя обойти стороной – это холодильное оборудование. И даже если вы планируете реализовывать клубнику через торговые сети, оно вам в любом случае понадобиться. Ситуации в бизнесе на клубнике могут совершенно разные: например, вы не смогли договориться о реализации очередной партии клубники, по каким-то причинам ваши партнеры не могут выполнить свои обязательства и т. д. И чтобы клубника элементарно не пропала, необходим холодильный ларь.

Способы реализации клубники

Первый – крытый рынок или торговый центр. Такой способ оптимален в том случае, если площадь вашей клубничной плантации не превышает 100-120 м², так как за день вы будете собирать не более 10-12 кг клубники.

Второй – собственная сеть реализации клубники. Это вариант оптимален для тех, у кого нет свободного времени и возможности торговать самостоятельно. Однако изначально, вам придется потратить свое время на создание такой сети, состоящей из продуктовых магазинов и супермаркетов.

Третий – оптовая реализация клубники. В этом случае, вам лучше наладить контакт с крупной торговой компанией занимающейся поставками продуктов питания из-за границы. Проще говоря, вы им будете поставлять уже фасованную клубнику по оптовым ценам, а они в свою очередь, будут реализовывать ее через собственную торговую сеть, но уже под своей торговой маркой.

Доходы, расходы и капиталовложение

И как всегда, в сфере сельхозпроизводства очень трудно указать точные цифры начальных капиталовложений. Так как все зависит от конкретной ситуации, однако используя определенную модель: клубничная плантация на 120 м², можно с достаточно большой точностью вычислить общие доходы и расходы.

Ежемесячные расходы

Как вы помните, в статье о круглогодичном выращивании клубники, фигурировали натриевые лампы высокого давления для искусственного освещения, которые собственно и будут основным источником расходов в виде оплаты счетов за электричество.
Если плантация клубники площадью 120 м² будет располагаться даже не в теплице, а в закрытом помещении, то таких ламп мощностью по 400 Вт каждая, потребуется 80 штук. А при каждодневном 12-ти часовом освещении, ежемесячная сумма оплаты за электричество составит около 18 тыс. руб. (11 тыс. 550 кВт энергии).

Итого расход: 18 тыс. руб. в месяц.

Ежемесячный доход

В бизнесе на клубнике ежемесячный доход будет напрямую зависеть от урожайности этой ягоды, которая по самым скромным подсчетам на плантации площадью 120 м² составит 360 кг в месяц. И вот тут вас ждет очень приятная новость: согласно последним данным, стоимость 1 кг свежей, импортной клубники в розницу, зимой 2012-2013 года составила 1300 рублей. И если этот ценник уменьшить вдвое – 600 руб. за 1 кг клубники, то и тут в месяц выходит довольно приличная сумма – 216 тыс. руб., от которой отнимаем основной расход 18 тыс. руб. за электричество, плюс упаковка, транспортные расходы и пр.,
и получаем минимум 180 тыс. руб. в месяц чистого дохода.

Безусловно, любой бизнес план на бумаге всегда выглядит идеальнее, чем в реальности. Однако предложенный мною бизнес план заработка на клубнике, с точки зрения инвестиций и всевозможных рисков, напрочь опровергает известную поговорку: «Хочешь быстро потерять деньги – вложи их в сельское хозяйство». Так как фактически все ваши инвестиции сводятся лишь к нескольким десяткам тысяч рублей, а высокий спрос на эту ягоду и полное отсутствие рынка свежей клубники у нас в стране, минимизируют риски перепроизводства и ее низкой стоимости.

Если у вас есть вопросы по данному бизнес плану, задавайте ниже в комментариях.

* Все цены приведены на момент написания статьи.

Добавьте свой комментарий
Аватар
Андрей Подзолков
Да мне кажется тоже много чего напутано, во-первых для чего ставить лампы по 400 ватт, когда сейчас полным полно всяких светодиодных технологий, и потребляют они на много меньше, и света от них в разы больше.
Во-вторых он в начале говорил что идеально 50-60 кг с квадрата, но если вы приблизитесь хотя бы к половине 25-30 кг с квадратного метра, а площадь он пишет что 100-120 квадрата, от куда взялись 360 кг в месяц, там получается на много больше 120х30=3600 кг. Что в свою очередь если даже посчитать по 300р за кг 3600х300=1080000, не плохая прибыль, минус затраты на все про все грубо посчитать то даже в 700 т.р. А если посчитать зимние месяцы ну скажем 700 р. за кг то получится 3600х700=2520000 минус те же затраты 2 000 000 в месяц совсем не плохо, так что мне кажется игра стоит свеч.
Аватар
Elmar Samedov
25-30 кг с квадратного метра - это даже не показатель, быть может попробуете получить с квадрата более 50 кг?? кому не слабо
Аватар
Александр Жирносенко
Наверное напутал, 25-30кг с квадратного метра слишком большая урожайность скорее всего имелось в виду 2,5-3 кг с кв. м. Ну всё равно игра стоит свеч
Аватар
Олег Коновалов
Мне, кажется автор немного ошибается.
Во первых 11 500 кВт стоят для ИП рублей 5-6 за 1кВт, а может и больше. Т.е. это минимум 60-70 тыс. руб в месяц (а не 18).
Учтите, что от своего дома запитаться не получится, так как 32кВт сожгут и проводку и дом. Потребуется отдельная подстанция и кабель толщиной с руку. Все это подключение потребует ОЧЕНЬ больших денег.
В третьих прибавьте затраты на отопление (лампы то только 12 часов работают, а остальные 12 часов зимой, что то топить должно).
В четвертых земляника, очень быстро портится, т.е. большой процент брака (это надо заложить в себестоимость).
В пятых замороженная стоит в рознице 200р за кг, (так как после разморозки, сильно теряет в качестве).
В шестых стоит посчитать расходы на полив и на подкормку.
В седьмых стоит прибавить расходы на «землю» под посадку.
В восьмых, указанные цены, если и правда, то только в зимние месяцы, а ранней осенью и поздней весной они намного меньше (т.е. сверх высокие цены на землянику могут быть только 5-6месяцев, в лучшем случае).
Итого, ИМХО, «игра» не стоит свеч на приусадебном участке и т.п. Рентабельна только на огромных площадях, с хорошей системой автоматики.
Аватар
Мария Курбатова
32кВт это без учета мощности потребляемой ЭПРА. А еще вытяжка, обдув, насосы. Нужно придумать как подогревать свежий воздух зимой, или рециркуляцию (но в этом случае потребуется дополнительная подача СО2, осушители воздуха и система кондиционирован ия. Иначе 80 ДНАТ на 100 м.кв там такую баню устроят).
Аватар
Elmar Samedov
уважаемый, даже при капитальном и технологическом строительстве закрытого грунта выращивать клубнику в закрытом грунте экономично на 100%
Аватар
Вячеслав Владимирович Клягин
Зайцева предлагает платный видеокурс по выращиванию клубники. Это, действительно, реально?
Аватар
Александр Литвинов
Здравствуйте, можно ли поговорить с вами лично по скайпу?
Аватар
Elmar Samedov
поговорите со мной, скайп: bms011956
Аватар
Павел Киселев
Здравствуйте, Александр.
Если Вы хотите пообщаться с автором статьи, то должен вас разочаровать,
автор куда-то пропал и не выходит на связь.
Аватар
Александр Литвинов
Павел, а вы занимаетесь этим видом бизнеса?
Аватар
Павел Киселев
Нет, тут я к сожалению помочь вам не смогу, я по другому зарабатываю. На даче я стараюсь отдыхать и заниматься постройками, садом и огородом.
Аватар
Элина
А если фитолампой Сидор воспользоваться ? Урожайность будет выше.
Аватар
Павлик Морозов
Почему?
Аватар
Андрей Галкин
Павел, Добрый день! Статья полезная, спасибо большое, имеется ли ГОСТ на клубнику в замороженном виде? Какие добавки можно использовать при консервации клубники для длительного хранения? Если выращивать в сезон большое количество клубники, при этом часть замораживать под реализацию в зимний период, какой срок годности можно гарантировать потребителю на замороженную клубнику?

Еще про бизнес на даче

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Выгонка тюльпанов в домашних услови…

Выгонка тюльпанов Одним из весьма интересных видов бизнеса на даче, несомненно, будет выгонка тюльпанов для продажи. Ос...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Разведение кроликов как бизнес, дох…

Бизнес на кроликах Разведение кроликов как бизнес – это отличная возможность заниматься не только своим любимым делом, ...

Как организовать бизнес на хвойных…

Бизнес на хвойниках Естественно, что украшение загородного участка не только прерогатива ландшафтников, но и самих влад...

Перепела как бизнес. Бизнес план ра…

Перепела как бизнес Наверняка многие из вас проводя большую часть времени на даче, задумывались над созданием своего не...

Особенности выращивания рассады на …

Рассада на продажу Выращивание рассады в теплице в больших количествах и последующая...

Бизнес план по разведению уток - би…

Бизнес-план по разведению уток В статье представлена четкая бизнес-модель создания собственной мини-фермы по разведению...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...