Как заработать на клубнике - бизнес план

В предыдущей своей статье «Как выращивать клубнику круглый год», я рассказал о технологии, позволяющей выращивать клубнику не только в теплице, но и в любом другом помещении.
Причем, с помощью этой технологии выращивать ее можно в течение всего года вне зависимости от погодных условий и даже наличия земельного участка.

В этой статье хотелось бы осветить некоторые вопросы, связанные с организацией бизнеса на выращивании клубники. Ведь бизнес на клубнике, впрочем, как и любой другой, подразумевает наличие всевозможных документов, а также возможности для ее реализации. Вот этим сейчас мы и займемся, составим бизнес план по реализации выращенной ягоды.

Бизнес план по клубнике.

Организационно-правовые моменты

В сознании абсолютного большинства, реализация клубники представляется следующей картиной – это бойкие дачники и огородники, продающие клубнику на колхозных рынках. В нашем случае, такой подход не пройдет, а вернее он не будет единственным и правильным. Одно дело реализовывать клубнику по сезону, когда ее стоимость по сравнению с зимней или весенней клубникой крайне низка, а торгует ей каждый второй и совершенно другое дело продавать ее вне сезона, т. е. с октября по май месяц.

Говоря конкретней, вам придется зарегистрировать ваш бизнес в той или иной официальной форме. Иначе, вас просто не допустят к самостоятельной реализации этой ягоды через торговые сети или в тех же торговых центрах и крытых рынках. И здесь вырисовывается единственный и приемлемый вариант – это регистрация вас как ИП (Индивидуальный предприниматель).

Система налогообложения

Зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, и выбрав в качестве своей основной деятельности выращивание плодовых и ягодных культур, вам будет присвоен следующий общероссийский классификатор – ОКВЭД А. 01.13.21.
Это означает, что вы будете, причислены к особой группе предпринимателей – сельхозпроизводители, что даст вам возможность выбрать такую форму налогообложения, как ЕСХН.

ЕСХН – это единый сельскохозяйственный налог, заменяющий собой основные формы налогообложения с самой минимальной ставкой – не более 6% от чистой прибыли.

Документы для реализации клубники

После регистрации ИП и выбора системы налогообложения, для вас наступит самый ответственный момент – получение разрешительной документации на реализацию клубники. И здесь, дать вам четкие рекомендации и пошаговые инструкции довольно проблематично. Дело в том, что в каждом субъекте РФ правила торговли продуктами растительного происхождения могут быть разными, и они постоянно меняются. Однако есть два документа, которые вам в любом случая придется оформить – это Декларация соответствия ГОСТ Р и фитосанитарный сертификат.
Более подробную информацию о порядке получения оформления необходимого пакета документов, вы можете получить в местном отделении Россельхознадзора.

Оборудование

Вне зависимости от того, с каким объемом продукции вы собираетесь выходить на рынок, вам в любом случае потребуется упаковочное оборудование. Речь здесь не идет о какой-то дорогостоящей линии упаковки продукции. Нет, все, что вам нужно – это разнообразные виды самой упаковки и упаковочная пленка. Ведь по факту, вам придется вручную укладывать очередную партию клубники и своими руками упаковывать ее самостоятельно.
А вот чем разнообразней будет упаковке – тем лучше. Помимо обычной пластиковой упаковки можно использовать всевозможную подарочную упаковку в виде плетеных корзиночек разных размеров, так как многие покупают клубнику зимой в качестве подарка.

Второй момент, который нельзя обойти стороной – это холодильное оборудование. И даже если вы планируете реализовывать клубнику через торговые сети, оно вам в любом случае понадобиться. Ситуации в бизнесе на клубнике могут совершенно разные: например, вы не смогли договориться о реализации очередной партии клубники, по каким-то причинам ваши партнеры не могут выполнить свои обязательства и т. д. И чтобы клубника элементарно не пропала, необходим холодильный ларь.

Способы реализации клубники

Первый – крытый рынок или торговый центр. Такой способ оптимален в том случае, если площадь вашей клубничной плантации не превышает 100-120 м², так как за день вы будете собирать не более 10-12 кг клубники.

Второй – собственная сеть реализации клубники. Это вариант оптимален для тех, у кого нет свободного времени и возможности торговать самостоятельно. Однако изначально, вам придется потратить свое время на создание такой сети, состоящей из продуктовых магазинов и супермаркетов.

Третий – оптовая реализация клубники. В этом случае, вам лучше наладить контакт с крупной торговой компанией занимающейся поставками продуктов питания из-за границы. Проще говоря, вы им будете поставлять уже фасованную клубнику по оптовым ценам, а они в свою очередь, будут реализовывать ее через собственную торговую сеть, но уже под своей торговой маркой.

Доходы, расходы и капиталовложение

И как всегда, в сфере сельхозпроизводства очень трудно указать точные цифры начальных капиталовложений. Так как все зависит от конкретной ситуации, однако используя определенную модель: клубничная плантация на 120 м², можно с достаточно большой точностью вычислить общие доходы и расходы.

Ежемесячные расходы

Как вы помните, в статье о круглогодичном выращивании клубники, фигурировали натриевые лампы высокого давления для искусственного освещения, которые собственно и будут основным источником расходов в виде оплаты счетов за электричество.
Если плантация клубники площадью 120 м² будет располагаться даже не в теплице, а в закрытом помещении, то таких ламп мощностью по 400 Вт каждая, потребуется 80 штук. А при каждодневном 12-ти часовом освещении, ежемесячная сумма оплаты за электричество составит около 18 тыс. руб. (11 тыс. 550 кВт энергии).

Итого расход: 18 тыс. руб. в месяц.

Ежемесячный доход

В бизнесе на клубнике ежемесячный доход будет напрямую зависеть от урожайности этой ягоды, которая по самым скромным подсчетам на плантации площадью 120 м² составит 360 кг в месяц. И вот тут вас ждет очень приятная новость: согласно последним данным, стоимость 1 кг свежей, импортной клубники в розницу, зимой 2012-2013 года составила 1300 рублей. И если этот ценник уменьшить вдвое – 600 руб. за 1 кг клубники, то и тут в месяц выходит довольно приличная сумма – 216 тыс. руб., от которой отнимаем основной расход 18 тыс. руб. за электричество, плюс упаковка, транспортные расходы и пр.,
и получаем минимум 180 тыс. руб. в месяц чистого дохода.

Безусловно, любой бизнес план на бумаге всегда выглядит идеальнее, чем в реальности. Однако предложенный мною бизнес план заработка на клубнике, с точки зрения инвестиций и всевозможных рисков, напрочь опровергает известную поговорку: «Хочешь быстро потерять деньги – вложи их в сельское хозяйство». Так как фактически все ваши инвестиции сводятся лишь к нескольким десяткам тысяч рублей, а высокий спрос на эту ягоду и полное отсутствие рынка свежей клубники у нас в стране, минимизируют риски перепроизводства и ее низкой стоимости.

Если у вас есть вопросы по данному бизнес плану, задавайте ниже в комментариях.

* Все цены приведены на момент написания статьи.

Добавьте свой комментарий
Аватар
Андрей Подзолков
Да мне кажется тоже много чего напутано, во-первых для чего ставить лампы по 400 ватт, когда сейчас полным полно всяких светодиодных технологий, и потребляют они на много меньше, и света от них в разы больше.
Во-вторых он в начале говорил что идеально 50-60 кг с квадрата, но если вы приблизитесь хотя бы к половине 25-30 кг с квадратного метра, а площадь он пишет что 100-120 квадрата, от куда взялись 360 кг в месяц, там получается на много больше 120х30=3600 кг. Что в свою очередь если даже посчитать по 300р за кг 3600х300=1080000, не плохая прибыль, минус затраты на все про все грубо посчитать то даже в 700 т.р. А если посчитать зимние месяцы ну скажем 700 р. за кг то получится 3600х700=2520000 минус те же затраты 2 000 000 в месяц совсем не плохо, так что мне кажется игра стоит свеч.
Аватар
Elmar Samedov
25-30 кг с квадратного метра - это даже не показатель, быть может попробуете получить с квадрата более 50 кг?? кому не слабо
Аватар
Александр Жирносенко
Наверное напутал, 25-30кг с квадратного метра слишком большая урожайность скорее всего имелось в виду 2,5-3 кг с кв. м. Ну всё равно игра стоит свеч
Аватар
Олег Коновалов
Мне, кажется автор немного ошибается.
Во первых 11 500 кВт стоят для ИП рублей 5-6 за 1кВт, а может и больше. Т.е. это минимум 60-70 тыс. руб в месяц (а не 18).
Учтите, что от своего дома запитаться не получится, так как 32кВт сожгут и проводку и дом. Потребуется отдельная подстанция и кабель толщиной с руку. Все это подключение потребует ОЧЕНЬ больших денег.
В третьих прибавьте затраты на отопление (лампы то только 12 часов работают, а остальные 12 часов зимой, что то топить должно).
В четвертых земляника, очень быстро портится, т.е. большой процент брака (это надо заложить в себестоимость).
В пятых замороженная стоит в рознице 200р за кг, (так как после разморозки, сильно теряет в качестве).
В шестых стоит посчитать расходы на полив и на подкормку.
В седьмых стоит прибавить расходы на «землю» под посадку.
В восьмых, указанные цены, если и правда, то только в зимние месяцы, а ранней осенью и поздней весной они намного меньше (т.е. сверх высокие цены на землянику могут быть только 5-6месяцев, в лучшем случае).
Итого, ИМХО, «игра» не стоит свеч на приусадебном участке и т.п. Рентабельна только на огромных площадях, с хорошей системой автоматики.
Аватар
Мария Курбатова
32кВт это без учета мощности потребляемой ЭПРА. А еще вытяжка, обдув, насосы. Нужно придумать как подогревать свежий воздух зимой, или рециркуляцию (но в этом случае потребуется дополнительная подача СО2, осушители воздуха и система кондиционирован ия. Иначе 80 ДНАТ на 100 м.кв там такую баню устроят).
Аватар
Elmar Samedov
уважаемый, даже при капитальном и технологическом строительстве закрытого грунта выращивать клубнику в закрытом грунте экономично на 100%
Аватар
Вячеслав Владимирович Клягин
Зайцева предлагает платный видеокурс по выращиванию клубники. Это, действительно, реально?
Аватар
Александр Литвинов
Здравствуйте, можно ли поговорить с вами лично по скайпу?
Аватар
Elmar Samedov
поговорите со мной, скайп: bms011956
Аватар
Павел Киселев
Здравствуйте, Александр.
Если Вы хотите пообщаться с автором статьи, то должен вас разочаровать,
автор куда-то пропал и не выходит на связь.
Аватар
Александр Литвинов
Павел, а вы занимаетесь этим видом бизнеса?
Аватар
Павел Киселев
Нет, тут я к сожалению помочь вам не смогу, я по другому зарабатываю. На даче я стараюсь отдыхать и заниматься постройками, садом и огородом.
Аватар
Элина
А если фитолампой Сидор воспользоваться ? Урожайность будет выше.
Аватар
Павлик Морозов
Почему?
Аватар
Андрей Галкин
Павел, Добрый день! Статья полезная, спасибо большое, имеется ли ГОСТ на клубнику в замороженном виде? Какие добавки можно использовать при консервации клубники для длительного хранения? Если выращивать в сезон большое количество клубники, при этом часть замораживать под реализацию в зимний период, какой срок годности можно гарантировать потребителю на замороженную клубнику?

Еще про бизнес на даче

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Выгонка тюльпанов в домашних услови…

Выгонка тюльпанов Одним из весьма интересных видов бизнеса на даче, несомненно, будет выгонка тюльпанов для продажи. Ос...

Организуем бизнес на выращивании и …

Бизнес на клубнике Для некоторых дачников бизнес на клубнике всегда был привлекательным способом заработка на своем дач...

Как организовать бизнес на хвойных…

Бизнес на хвойниках Естественно, что украшение загородного участка не только прерогатива ландшафтников, но и самих влад...

Особенности выращивания рассады на …

Рассада на продажу Выращивание рассады в теплице в больших количествах и последующая...

Разведение кроликов как бизнес, дох…

Бизнес на кроликах Разведение кроликов как бизнес – это отличная возможность заниматься не только своим любимым делом, ...

Бизнес план по разведению уток - би…

Бизнес-план по разведению уток В статье представлена четкая бизнес-модель создания собственной мини-фермы по разведению...

Перепела как бизнес. Бизнес план ра…

Перепела как бизнес Наверняка многие из вас проводя большую часть времени на даче, задумывались над созданием своего не...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...

Кормление кур на даче. Чем можно ко…

Кормление кур Один из основных мотивов покупки и содержания птицы на даче – это большое количество овощных и растительн...