Выращивание барбариса и его заготовка

Полезные свойства барбариса давно нашли широкое применение в официальной и народной медицине.
Примечательно, что полезными свойствами обладают все части барбариса: листья, кора, корни, цветки и ягоды.

Большое количество полезных свойств обусловлено интересным составом этого растения. Во всех частях барбариса содержится алкалоид берберин – вещество, оказывающее общеукрепляющее действие на организм.

Полезные свойства барбариса.

Выращивание

Для посадки кустов барбариса надо выбрать хорошее место, возможно немного затемненное. Желательно, с плодородной почвой. Сразу надо определиться, как вы хотите посадить барбарис – в виде одиночного куста или надежной «живой» стены.

Приобретать саженцы рекомендуется у проверенных продавцов или в специализированных магазинах. Обязательно обращайте внимание на внешний вид саженцев. Они должны быть крепкие и здоровые.

Оптимальное время для посадки – конец марта - апрель. Для начала надо выкопать яму для одного куста - 40 на 40 см. При глинистых почвах яму выкапывают глубже, и дно дренируют щебнем или гравием.

Позаботьтесь об удобрении. При посадке можно внести:

  • компост, перепревший навоз или перегной;
  • известь – 0,25 кг;
  • калийная соль – 10 г;
  • суперфосфат – 25 г.


Посадить саженцы, хорошо засыпать и тщательно полить. Не забудьте хорошо уплотнить почву и мульчировать верхний слой.

Уход

Главное в уходе – регулярная обрезка. Формовать кусты нужно весной и дважды летом (в июне и августе). Барбарис безболезненно переносит обрезку и обладает послушными ветками. Как следствие, кустарникам можно придать любую форму.

Поливать нужно регулярно, однако избыток воды барбарис практически не переносит. Каждый раз после полива рекомендуется рыхлить землю.

Со второго года после посадки нужно подкармливать барбарис - поливать водой с мочевиной (30 г на 10 л воды). Далее рекомендуется использовать комплексные удобрения, например, популярную кемиру-универсал.

В течение первых 4-5 лет барбарис надо укрывать на зиму, лапником или сухими листьями.

Основные вредители

Если вы заметили скрученные или подсушенные листья, то возможно завелась барбарисовая тля. Для борьбы с ней можно воспользоваться химическими или натуральными средствами, например мыльным раствором. Для приготовления которого следует в ведре воды растворить 250-300 грамм хозяйственного мыла и опрыскать каждый куст.

Распространенное заболевание – мучнистая роса. Основные симптомы: мучнистый налет на листьях, неправильное формирование и нездоровый вид кустарника.

Для борьбы эффективно опрыскивание раствором коллоидной серы (0,5%). Не забудьте срезать и сжечь сильно пораженные ветви.

Заготовка ягод, корней, коры и листьев

Сушеные ягоды барбариса.

Заготовка ягод

Пригодные для использования ягоды барбариса можно определить по темно-красному цвету и продолговатой эллиптической форме. Сбор урожая начинается глубокой осенью именно к этому времени ягоды набирают максимально свои полезные свойства.

Как правило, их сушат в несколько этапов с постепенным увеличением температуры. Начинать сушку в духовке рекомендуется с 45, а закончить при 60 градусах.

Чтобы проверить полностью ли высохли ягоды, надо их сжать в кулаке. Если не слипаются – ценное сырье готово.
Хранить ягоды лучше в тряпочном мешочке в темном и сухом месте.

Противопоказания к употреблению барбариса.
Несмотря на множество полезных свойств, барбарис обладает и некоторыми противопоказаниями.
Барбарис нельзя употреблять при гипотонии из-за способности понижать артериальное давление. Также к противопоказаниям относится беременность, индивидуальная непереносимость компонентов и возраст до 12 лет.

Ни в коем случае нельзя использовать неспелые зеленые ягоды барбариса. Они ядовиты! Поэтому внимательнее следите за детьми, чтобы они не попробовали неспелые ягодки.

Как заготовить корни?

Корни барбариса – пожалуй, самое частое сырье для приготовления различных целебных отваров и настоек. Заготавливать их нужно весной или осенью.

Для начала нужно аккуратно выкопать корни. Далее их надо хорошо очистить от земли, почерневших мест и положить сушить в духовку. Оптимальная температура – 50 градусов.  Главное перед сушкой – не использовать воду (не вымачивать). В противном случае барбарис потеряет берберин и будет уже не таким полезным.

После сушки, корни барбариса надо переложить в тряпичные мешочки. Срок годности корней – 3 года.

Как заготовить листья?

В конце мая или начале июня пора собирать сочно-зеленые листья барбариса. Хорошими садовыми ножницами нужно аккуратно срезать веточки длиной до 10 см.

Затем листья надо засушить в затененном месте, желательно на открытом воздухе со сквознячком. Нежелательно попадания на листья солнечных лучей. Обилие света и воды разрушает вещество берберин.

После сушки ветки барбариса помещают в мешочки для хранения. Срок годности в сухом месте – 2 года.

Как собирать кору и цветки?

Собирать кору барбариса можно весной и осенью. Самый лучший период – конец апреля - май. То есть когда идет активное сокодвижение.

Для среза коры рекомендуется использовать небольшой нож. Сразу после сбора кору нужно подсушить и убрать в сухое место для хранения.

Цветки барбариса следует собирать в период активного цветения. Сушить их лучше в затемненном хорошо проветриваемом месте.

Применение барбариса в кулинарии

Барбарис в кулинарии и как приправа.

 

В начале лета попробуйте добавлять в разные салаты и окрошки листья барбариса. В июне в листьях много ценных соков и витаминов.

Также листья барбариса отлично подходят для засолки и маринования огурцов. В этом случае, огурцы сохраняют первоначальную крепость и вкус.

Ягоды барбариса являются частыми ингредиентами при приготовлении плова, мясных и рыбных блюд, деликатесов. Можно приготовить варенье, желе, джем, мармелад, пастилу и другие сладости.

Из ягод барбариса получаются отличные соусы к самым разным блюдам. Особенно вкусны домашние вареники с кислой капустой и барбарисом.

Ягоды барбариса часто используются при производстве многих алкогольных напитков, ликеров, настоек. В домашних условиях можно сделать наливку или настойку просто добавив в алкоголь ягоды.

 

Добавьте свой комментарий

Еще в разделе Наш Сад

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Гладиолусы: сорта, выращивание, ухо…

Гладиолусы - выращивание и уход Цветы, которые входят в пятерку самых распространенных в мире, строгие и элегантные гла...

Готовим семена и грунт для рассады…

Как вырастить здоровую рассаду Здоровая и крепкая рассада начинается с семян. Качество и количество урожая напрямую зав...

Особенности выращивания моркови в о…

Морковь - сорта и выращивание Не имеет смысла даже спрашивать: будете ли Вы сеять морковь в этом году. Морковь – это то...

Проращивание семян без грунта перед…

Проращиваем семена без грунта Многие теплолюбивые культуры приходится высаживать через заранее выращенную рассаду. Коне...

Энотера посадка и уход, полезные св…

Энотера - посадка и уход Недавно я увидела у своей знакомой удивительный цветок в саду. Он раскрывает свои лепестки на ...

Калина: полезные и лечебные свойств…

Ягода калина полезные свойства Большинство людей с детства, так или иначе, знакомы с калиной. Из песен, фильмов, фолькл...

Нигелла – выращивание, уход, примен…

Цветы нигелла В богатом очаровательном мире цветов отдельного внимания заслуживает нигелла. Это растение  родом из...

Топинамбур, его выращивание и полез…

Топинамбур На огородах и участках наших садоводов нечасто можно встретить представителя астровых растений – топинамбур...

Как вырастить рассаду клубники из с…

Как вырастить клубнику из семян Дорогие друзья, сегодня мне хотелось бы рассказать...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Кормление кур на даче. Чем можно ко…

Кормление кур Один из основных мотивов покупки и содержания птицы на даче – это большое количество овощных и растительн...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...