Полезные свойства калины и выращивание

В средней полосе чаще всего встречается калина «Обыкновенная» полезные свойства которой активно применяются в народной медицине. Также, часто встречается сорт калины «Гордовина».
Главное отличие «Гордовины» - почти черный цвет её плодов. В то время как ягоды калины «Обыкновенной» ярко-красного цвета.
Примечательно, что полезными свойствами обладают многие части растения, не только ягоды, но также кора, смола.

Полезные воздействия ягод калины на организм человека обусловлены двумя основными параметрами:

• богатым составом;
• способностью долго хранить целебные свойства.

Кора содержит много биологически активных элементов, например, желто-красную смолу, дубильные вещества. Более сильную составляющую эффективности коры можно определить по вкусу. Чем горче, тем сильнее воздействие.

Смола имеет широкий набор разных полезных кислот: линоленовой, муравьиной, валериановой, а также других.

Ягоды примечательны содержанием инвертного сахара, а также большим количеством минералов и витаминов разных групп.

Отдельного внимания заслуживают косточки ягод, богатые целебным маслом.

Сердечнососудистая система.
Неудивительно, что в народе часто говорят «Калина красная – для сердца прекрасная». При употреблении свежего сока можно существенно улучшить течение многих сердечнососудистых заболеваний и расстройств, например, сердечную недостаточность.

Сок калины оказывает общее тонизирующее действие, снижает пульс, нормализует сердечное давление и оказывает легкое обезболивающее действие.

Пищеварительная система.
Свежий калиновый сок рекомендуется принимать для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, при его расстройствах, а также поднимает аппетит.
Примечательно, что из высушенных косточек получается полезный напиток похожий на кофе. Его можно пить при запорах и для общей стабилизации работы кишечника. Достаточно только хорошо просушить косточки и перемолоть в кофемолке.

Косметология.
Ягоды и сок калины часто используется дерматологами при изготовлении масок для поддержания молодости и свежести кожи. Кожа получает комплекс витаминов и полезных элементов. Быстро происходит регенерация клеток. Главное – регулярность использования таких масок.

Соком калины можно протирать кожу при гнойничковых воспалениях, угревой сыпи, аллергических реакциях, воспалениях, ранках. Главное – сок ягод должен быть свежим.

Противопоказания.
Перед применением ягод калины надо проконсультироваться с врачом и подробно узнать о противопоказаниях. Например, калина противопоказана при склонности к образованию тромбов, повышенной свертываемости крови, гипотонии, беременности, индивидуальной непереносимости компонентов.

В каком виде лучше употреблять калину?
Самый простой способ – это съесть свежие ягоды. Заготовить их на зиму, можно просто заморозив. Ягоды калины очень полезны в компотах, киселях, морсах и протертом виде.

Из сушеных плодов можно делать чай (1 ч. л. на 1 ст. кипятка).
Многие дачники заготавливают такую настойку.
На 1 кг ягод калины нужен литр водки (40%) и 150 г сахара.
Ягоды следует обдать кипятком, немного помять, перемешать с сахарным песком и залить водкой.
Время настаивания – 2 недели. Можно добавлять в чай, использовать наружно и подавать к праздничному столу.

Посадка и выращивание

Калина на участке – это не только целебный кустарник, но и интересное дополнение ландшафтного дизайна. Сажать и выращивать калину лучше всего недалеко от водоема на вашем участке. Место должно быть хорошо освещено, а почва – увлажнена и плодородна.

Оптимальное время посадки – весна (март, апрель) или осень.

Для саженца нужно выкопать ямку. При посадке нескольких кустарников надо выдерживать расстояние между ямками в 2-3 м.

Изначально, перед посадкой саженца калины необходимо удобрить почву:

• перегноем или компостом;
• суперфосфатом – 200 гр.;
• хлористым калием – 80 гр.

Далее надо погрузить саженец и расправить корни. Корневая шейка должна быть углублена в почву на 3-4 см. После посадки, кустарник нужно обильно пролить (25-30 литров воды на куст). Затем приствольный круг нужно замульчировать перегноем или торфом.

Уход

Уход за кустарником подразумевает обязательный полив, подкормку, формование, удаление сорняков и рыхление почвы.

Почва должна быть всегда увлажнена. Поэтому, поливать надо обильно и регулярно практически до самого урожая. Особенно в период засух. Оптимально – 1,5-2 ведра на кустарник 2-3 раза в неделю.

Первая подкормка должна быть проведена вскоре после посадки до образования почек. Требуется внести аммиачную селитру (30 г на 1 кв.м).

Вторая комплексная подкормка должна быть сделана в июне.
Удобрения:

• аммиачная селитра – 10 г;
• суперфосфат – 30 г;
• калийная соль – 15 г.

Следующую подкормку желательно сделать в сентябре.
Требуется внести:

• калийная соль – 15 г;
• суперфосфат – 30 г;
• известь – 250 г (в случае очень кислых почв).

Далее раз в 4 года почву под калиной надо перекапывать и вносить навоз или перегной. (10 кг на куст). Затем необходимо сменить мульчу. Для дальнейших подкормок нужно ориентироваться на особенности конкретного сорта.

Формование калины заключается в удалении старых, поврежденных, загибающихся веток. Места срезов рекомендуется смазать садовым варом – клейкой смесью для задержания сока (можно купить или приготовить в домашних условиях).

Оптимальное время формования – ранняя весна. Летом кустарник лучше не трогать.

Важно следить за плодоносящими побегами. При правильном уходе они должны удлиняться на 20-30 см. Со временем нужно выделить один вертикальный побег, который станет стволом калинового дерева.

В результате правильно ухода калина радует глаз пушистыми цветами белого, розового, красного оттенков. А затем, манящими гроздями ягод. Неудивительно, что калина всегда удачно дополняет другие деревья на участке. Или же не менее удачно растет в одиночестве, например, у входа на зону отдыха.

Вредители и болезни

У калины много вредителей. Например, особо опасна калинная тля. Основные симптомы – личинки на разных частях куста и характерное скручивание листьев.

Часто наблюдается мучнистая роса. Основные симптомы – мучнистый налет, со временем меняющий оттенок.

Для борьбы нужно обрезать и сжечь пораженные ветви. Затем все растение опрыскать карбофосом (80 г на 10 л воды). Также, эффективно опрыскивание кустов натуральными средствами - настоем картофельной ботвы (2 кг на 10 л воды).
Главное – борьба с вредителями и болезнями должна быть произведена не позже чем за 30 суток до сбора урожая.

Сбор, заготовка и хранение

Оптимальное время для сбора ягод – поздняя осень после первых заморозков. Далее ягоды можно положить в заморозку, засушить или завялить.

Для замораживания ягоды лучше не мыть и не отделять от плодоножек. В таком случае они лучше сохранят полезные свойства.

Для засушки нужно здоровые ягоды отделить от плодоножек, хорошо промыть и просушить. Далее калина помещается в духовку (до 60 градусов) и сушится до сморщенного состояния.

Чтобы завялить калину нужно чистые ягоды подержать в дуршлаге под кипятком 3 минуты. Затем калину надо пересыпать сахаром и оставить на сутки. После выделившийся сок сливается, а ягоды снова пересыпаются сахаром. После повторного выделения и сливания сока ягоды раскладываются на противень и вялятся в духовке (85 градусов).

Листья калины собирают в начале лета. Белые или розоватые цветки – в период обильного цветения в мае. Для засушивания их равномерно распределяют на газете или другой поверхности. Хранить высушенные цветки лучше в картонных коробках.

Кора калины собирается весной в период активного сокодвижения. Желательно с боковых побегов, не глубоко задевая древесину.

Посмотрите интресный фильм о полезных свойствах калины.