Как выбрать правильные семена томата?

Томаты - одна из самых любимых овощных культур для выращивания у многих огородников. Однако, нынче их существует такое большое количество, что остановить свой выбор на чем-то конкретном - очень трудно. Широкий ассортимент сортов и гибридов и компаний-производителей заставляет задуматься над тем, как правильно нужно работать с семенами такой важной культуры, нужно ли их дополнительно обрабатывать и как их хранить.

И как в целом разобраться во всем разнообразии будущих плодов? На чем остановить свой выбор? Розовые, красные или цветные? Сливки или округлые? Индетерминантные или детерминантные?

От качества семян и выбора сорта или гибрида будущий урожай зависит в первую очередь, вот почему так важно разбираться в данной теме.

Семена томвтов


Что нужно знать о семенах томата?

Приобретая семена томата, необходимо знать, что в природе они имеют опушенную оболочку, из-за чего для современных сеялок требуют отшлифовки. Эта процедура приводит к потере всхожести от 0,5 до 1%. Поэтому, производители пытаются использовать семена очень высокого качества.

В Украине, как и в большинстве стран мира, применяют только фунгицидную обработку, то есть семена защищены только от болезней. Наиболее популярная фунгицидная обработка семян томата - Тирам.

Тирам не имеет окраски, но в большинстве случаев производители добавляют в него краску, благодаря чему клиент понимает, что семена окрашены, а следовательно - протравлены. Однако стоит обратить внимание на то, что протравливание бывает и бесцветным. Тирам сохраняет свои качества около одного года и постепенно, в течение двух лет, их теряет, при этом качество семян не снижается. Однако, при протравливании и окраске также теряется 0,5-1.0% всхожести семян.

Как определяется энергия прорастания и всхожесть семян томата?

Семена томата раскладывают между двумя слоями бумаги или на ткани и увлажняют. Температура проращивания 20-30°С. Первый учет проводят на пятый день - этот результат показывает энергию прорастания. Второй на 10 день - он показывает процент проросших семян, то есть, непосредственно, всхожесть семян.

К сожалению, в Государственном стандарте Украины, в отличие от многих европейских государств, понятие об энергии прорастания семян отсутствует. Обычно энергия прорастания в семена на 5-10% меньше всхожести.

Стандарты этих показателей для семян томата указаны в ГОСТ - 2240 (далее выдержка из ГОСТ).

КУЛЬТУРА Сортовая чистота или типовость % min Примеси сортов и разных гибридов в общей массе примесей, %, max Содержание семян Всхожесть, %, min Влажность, %, max
Основной культуры, % min других
культурных %, max сорняков %, max

Томат

Licopersium esculentum Mill.

98 1 98 0,2 0,1 80 11


Разница между индетерминантными и детерминантными

Первое, что всегда сбивают с толку начинающих огородников – это разделение томатов на индетерминантные и детерминантные сорта и гибриды. Не стоит пугаться, объяснение довольно простое.

Сам термин «детерминантный» происходит от слова «determinans», что в переводе с латыни означает «определенный», то есть ограничен, ограниченые в росте сорта томатов. Так что «индетерминантный», «indeterminans» - «не определен» в отношении к росту.

Томаты: индетерминантные и детерминантные

 Детерминантные томаты наращивают только невысокорослые кусты. Отличие их от индетерминантов в следующем:

  • В детерминантных томатах верхушка стебля заканчивается кистью, то есть соцветием и дальнейший рост идет с пасынку, который выходит из предыдущих пазух между листьями и стеблем. А индетерминантные томаты растут за счет верхушки, которая растет и превращается в стебель, кисти или соцветия формируется в пазухах предыдущих узлов.
  • У детерминантов расстояние между узлами короткое (у штамбовых сортов среднее), а у индетов - средне-длинное или длинное. И, соответственно, на двух метрах длины индетерминанты формируют 10-14 узлов. Это количество узлов детерминант создаст на высоте 0,8-1,2 метра.
  • У детерминантов кисть не выровненная, то есть не одинаковые по размеру плоды, плоды же у индетерминантных - почти выровнены.
  • Детерминантные томаты выращивают в открытом грунте, без подвязки, их можно выращивать как через рассаду, так и прямым посевом на поле.

А вот индетерминантые томаты, имеют такие отличительные черты:

  • Выращиваются исключительно рассадным способом и только в условиях закрытого грунта, то есть в теплицах.
  • Их значительно легче формируют плоды при дефиците света. Зимой детерминантные сорта плодов почти не образуют, так как сбрасывают цвет.
  • Могут достигать высоты более 30 метров, поэтому в теплицах постепенно-отработанный стебель укладывают на землю.
  • Формируют созревания по очереди. Первые плоды готовы к потреблению снизу, а затем, созревают те что выше. Эта тенденция присуща всем томатам, но в детерминантах разница между нижними и верхними плодами мало существенна.

Полудетерминантные, или штамбовые, выращивают на подвязке, в подавляющем большинстве, только рассадным способом. Их можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Высота подвязки достигает максимум 2,0-2,2 метра.

В молодой рассаде трудно распознать детерминантный или индетерминантный это сорт или гибрид, поэтому покупать рассаду стоит только у проверенных производителей, а еще лучше выращивать самим. Широкий выбор семян томатов индетерминантных и детерминантных есть, например, в интернет-магазине «Супермаркет Семян».

Виды и типы томатов

semena tomatov 3
semena tomatov 4


1. По срокам созревания (классификация детерминантных томатов):

  • Ультраранние – плодоношение на 80-85 день с момента всходов ;
  • Ранние – плодоношение на 90-95 день с момента всходов;
  • Среднеранние - плодоношение на 100-103 день с момента всходов;
  • Среднеспелые - плодоношение на 100-115 день с момента всходов;
  • Поздние - плодоношение на 120-130 день с момента всходов.

Индетерминантные томаты в теплицах и тепличных комбинатах могут давать урожай довольно длительный период времени с весны до осени.

2. По пищевому назначению:

  • Салатные - наиболее вкусные в свежем виде и, соответственно, приготовление свежих блюд.
  • Для солений и консервирования – обладают плотной структурой и не толстой кожицей, которая отлично пропускает маринад. Как правило небольшого размера (для удобства наполнения банок).
  • Коктейльные помидоры (как правило используются в качестве украшения);
  • Томаты для начинения – их форма позволяет фаршировать и впоследствии запекать или протушивать блюда;
  • Универсальные. Ярким представителем томатов такого направления является гибрид компании Nunhems – Солероссо F1. Его можно использовать как для свежего потребления, так и для консервирования и переработки на томат-продукты.

Безусловно, эта классификация не означает, что, например, салатные томаты можно использовать исключительно в свежем виде. Из них получится отличный насыщенный сок. Однако, используя томаты по назначению, вы добьётесь гораздо более эффективных результатов и выхода конечной продукции.

3. По внешнему виду:

  • Кустовые - привычные для каждого томаты, которые растут на кустах. По типу роста куста томаты, в частности, делятся на детерминантные и индетерминантные растения.
  • Ампельные (со свисающими побегами и мелкими плодами). Замечательно подойдут для выращивания на балконе.
  • Карликовые (как правило, не превышают в высоту 50 см), используются для выращивания «на подоконни».

4. По форме плодов

Форм и разновидностей томатов по этому критерию тоже очень много. Стандартные формы следующие:

  • Круглая
  • Плоскоокруглая
  • С носиком
  • Сливка (овальная)
  • Грушевидная
  • Сердцевидная
  • Перцеподибна
  • Ребристая

Все многообразие можно увидеть на схеме.

Формы плодов томатов


5. По окраске томаты бывают:

  • молочно-желтые;
  • желтые;
  • оранжевые;
  • красно-зеленые;
  • красно-оранжевые;
  • розовые;
  • красные;
  • буро-красные;
  • фиолетовые;
  • черные (или шоколадные)
  • тигровые.

Полную разновидность расцветок томатов можно увидеть на схеме:

Окраска томатов


Розовые или красные?

Несмотря на огромное множество окрасок, на наших столах все же чаще всего появляются красные или розовые помидоры, и споры о том, какие из них лучше не прекратятся никогда, ведь все зависит от предпочтений потребителя и способа применения.

Например, розовые томаты отличаются более нежным вкусом, их называют деликатесными салатными. В розовых сортах и ​​гибридах накапливается больше витамина С, сухого вещества, природных антиоксидантов, таких как селен, который стимулирует иммунитет и работу мозга, защищает от онкозаболеваний, болезней сердца и инфекций.

Поскольку розовые томаты отличаются от красных большим количеством сахаров, они требуют более обильных поливов, но без застоя влаги в прикорневой зоне. Розовые плохо переносят засуху и неравномерную подачу воды. Если в засушливый период они не поливались течение нескольких дней, то очередной полив нужно подать в небольших дозах, иначе плоды растрескаются.

Розовые томаты более требовательны в уходе, они чаще болеют фитофторозом, профилактикой которого пренебрегать опасно - обеззараживать почву (особенно в теплицах), регулярно тщательно осматривать растения и сразу принимать меры при появлении признаков заболевания (но обратите внимание, что сейчас существует много гибридов с устойчивостью к основным болезням). Так же как и для красных, в зависимости от типа томата (детерминантный, индетерминантный), проводят формирования, подвязку, пасынкование и обрезку кустов.

Главное преимущество красных томатов, кроме их универсальности - наличие огромного количества ликопина, вещества класса каротиноидов, которое в разы эффективнее морковного бета-каротина. Растворяясь в жирах (растительном масле, сметане, сливках) ликопин, особенно после термической обработки, способен бороться с раковыми клетками, противостоять ультрафиолету и радиации, снижать риск заболевания сердечно-сосудистой системы, отсрочить процесс старения клеток. В красных томатах больше железа - стимулятора выработки эритроцитов и поддержателя функций крови.

Итак, розовые и красные томаты очень похожи. С появлением новых, устойчивых к болезням и стрессам гибридов, минусе каждого вида фактически исчезают. Поэтому, выбор остается только по вашему вкусу.

Как хранить семена томатов?

Согласно нормативам, при хранении семян томатов нужно выполнять два основных правила:

  1. Влажность семян должна поддерживаться на уровне 5-11%.
  2. Температура хранения должна колебаться на уровне +0,5 - 3°С.

Высокая влажность (выше 11%) приведет к развитию плесени или к прорастанию семян. Особенно повышенная влажность в сочетании с высокой температурой, будет катастрофической. Например, температура прорастания томатов составляет более +12°С, следовательно, если температура около +7°С, то семя не прорастает, но повышенная влажность позволяет работать грибам и семя вымокают или плесневеет. Если при высокой влажности температура будет выше +12°С, то семя медленно прорастет, при перемещении семян зародышевые корешки отломаются и семя погибнет.

Обычно семена покупаются уже упакованными, в профессиональной упаковке с трехслойного бумаги. В профессиональных упаковках более контролируемая влажность семян, что позволяет долгое время сохранять качество.

В домашних условиях лучше всего хранить семена в холодильнике, в самом дальнем углу, а хорошо просушенные можно класть в морозилку.

Оптимальный срок годности семян томатов составляет порядка 5-6 лет.

Добавьте свой комментарий

Еще в разделе Наш Сад

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Календула - посадка, выращивание и …

Календула Календула – самое обычное растение с красивыми желтыми или оранжевыми корзинками цветов, часто встречающееся ...

Выращивание ясколки Биберштейна, сн…

Выращиваем ясколку Нравятся ли вам выращивать простые, неприметные на первый взгляд цветы? Если «Да!», то посадите яско...

Розы Кордеса - история и сорта.

Розы Кордеса Так получилось, что из европейцев первым на российском рынке представил свои сорта питомник Кордеса. Мейян...

Как выгнать кротов с дачного участк…

Как бороться с кротами на дачном участке? Апрель и теплая погода сигнализируют нам о том, что пора открывать дачный сез...

Девичий виноград: выращивание, поса…

Девичий виноград особенности выращивания Нужно быстро заплести забор из сетки Рабица? А, может, вы хотите скрыть под зе...

Зизифус (унаби) – полезные свойства…

Зизифус или унаби Зизифус, он же унаби или китайский финик нечасто встретишь в садах центральной России. Этот кустарник...

Как подготовиться к дачному сезону…

Советы к началу дачного сезона Начало дачного сезона всегда связано с множеством хлопот. Да и погода преподносит немало...

Интенсивное размножение малины - 4 …

Размножение малины – 4 способа Качественные саженцы малины, стоят недешево. 10 кустов, которые можно купить без ущерба ...

Выращиваем рассаду томатов простым …

Интересный способ выращивания помидорной рассады Вернуться назад к природе и попробовать вырастить томаты очень простым...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...