Подробности

Автор: Spika08

Просмотров: 7329

Выращиваем вешенки на дачном участке

Внешне вешенка представляют собой гриб с очень короткой и толстой ножкой, переходящей в мощную шляпку. Длина ножки составляет около 3-4 сантиметров, а диаметр шляпки может достигать 10-15 сантиметров. А цвет вешенок – характеристика отдельно каждого сорта и внешнего освещения.
На дачных участках чаще всего встречаются разновидности серого и коричневого оттенков. Давайте рассмотрим необходимые условия для выращивания вешенки, ну и конечно саму технологию этого процесса.

Подготовку к выращиванию вешенок следует начинаеть в мае. Для начала необходимо приобрести мицелий. Его можно найти в отделах садовых товаров, там где семена, а также в интеренет-магазинах.

Также, для выращивания вешенок необходимым условием являются небольшие бревнышки-пеньки. И к этому вопросу стоит подойти максимально ответственно. Вешенка очень плохо культивируются на хвойных породах. Поэтому, лучше запастись осиновой, ивовой, липовой или тополиной основой. Для использования вполне подойдут отрезки бревнышек длиной 40-55 сантиметров.

Обязательное условие, что поленья должны быть влажными. Поэтому перед посадкой рекомендуется устроить комплексное замачивание на 2-3 недели. А для ускоренного пропитывания водой можно сделать в каждом бревне несколько отверстий.

Технология выращивания вешенки

В первую очередь, надо выбрать место для "грядки", это место там, где больше тени и меньше солнечного света, а также, где по случайности не получится задеть или потревожить грибницу. Ведь от малейшего шевеления корневая система вешенок нарушается и может погибнуть.

Почву нужно тщательно взрыхлить и удобрить перегноем или компостом или как советует специалист из видеоролика, который вы можете посмотреть в конце статьи, распаренными зернами пшеницы. Перед посадкой в почву пней необходимо подготовить лунки глубиной 10-15 сантиметров. На дно каждый лунки для отличного роста рекомендуется добавить опилок или листьев.

И, наконец, наступает время «погружения» поленьев с мицелием в почву. Расстояние между грибницами рекомендуется выдерживать в 20-30 сантиметров.

Затем посаженные бревнышки нужно хорошо зафиксировать, плотно прижав почвой по бокам. И важный момент – первый полив грибницы. Нужно аккуратно обильно поливать каждое бревнышко - около 5 литров воды.

После посадки накройте грядку с будущими вешенками полиэтиленовой пленкой для создания благоприятной среды. Дальнейшее развитие грибов зависит от сорта, уровня приживаемости, великой природы и бубна шамана.

Как ухаживать за грибами?

Уход за вешенками весьма простой и заключается в регулярном поливе. Поливать рекомендуется каждое полено с максимальной аккуратностью. Воды можно использовать много, так как повышенная влажность – истинный рай для вешенок.

В зависимости от сорта и через 2-2,5 месяца можно собирать первый урожай. Вешенки редко растут в одиночку, поэтому нужно быть готовым снимать целые семьи грибов. Если выращивание вешенок началось в мае-июне, то восхищаться результатом можно в начале августа. Второй урожай можно снять уже после 2-3 недель.

Срезать вешенки нужно не торопливо и аккуратно, стараясь не задевать корни. В течение нескольких лет из мицелия может вырасти еще не одно поколение вешенок. Главное при сборе урожая убедиться в том, что каждый гриб – это, действительно, вешенка. При необходимости можно воспользоваться специальной литературой, дающей описание конкретного сорта.

Иногда возможны случаи, при которых в ожидаемое время вешенка не плодоносит. Это свидетельство более позднего сорта грибов.

С наступлением холодов рекомендуется укрыть грибную грядку соломой или сушеными листьями.
Как видно, ухаживать за вешенками очень просто, а результат радует в течение длительного времени.

Следует отметить, что многие дачники устраивают из выращивания грибов своеобразный бизнес. И это неудивительно! Ведь спрос на вешенки разных сортов очень высок. Следовательно, возможно заметная прибыль при минимальных вложениях.

Несколько полезных советов

Для профилактики болезней вешенок и возможных вредителей перед посадкой мицелия стоит продезинфицировать помещение (если выращивание будет осуществляться внутри) специальными средствами, например, раствором хлорной извести.

• Из бревен нужно удалить плесень, паутину и других вредителей. Также лучше использовать относительно молодую древесину. А до посадки на грядку бревно с мицелием желательно держать вертикально.
  
  
• Инвентарь, применяемый при работе с вешенками, не рекомендуется использовать для других целей.
  
  
• Если в процессе роста грибов обнаружена плесень, то на места образования сразу наложить много крупной поваренной соли.
  
  
• При обнаружении мух, комаров или других насекомых-вредителей не исключено применение сильнодействующих ядов. Особенно данная информация актуальна для массового разведения вешенок. Во избежание этого настоятельно рекомендуется проводить профилактические работы, относящиеся к конкретному сорту вешенок.
  
  
• Для снятия урожая следует пользоваться острым ножом из нержавеющей стали. Не рекомендуется вырывать и специально шевелить подземные части вешенки.
  
  
• Хранить грибы рекомендуется в эмалированной или пластмассовой посуде в холодильнике. Грибы могут пролежать очень длительно время, особенно в неразделанном виде.

Что можно приготовить из вешенок?

Вешенка – вкусный, сочный и очень полезный гриб, из которого можно приготовить множество незабываемых блюд. Примечательно, что вешенки не нужно замачивать в течение длительно времени. Достаточно лишь хорошо промыть.

В большинстве случаев грибы замораживают, сушат, маринуют, солят и, конечно, готовят свежими. Например, в течение всего августа и сентября часто можно жарить вешенки или варить потрясающий суп.

Также из грибов в комбинации с овощами получаются отличные рагу, запеканки, начинки для пирожков, блинчиков и так далее. Отдельного внимания заслуживает икра из грибов, моркови и лука. А если приготовить одновременно несколько блюд из разных грибов, то гарантировано восхищение всех гостей за праздничным столом.

Грибы вешенки очень богаты микроэлементами, необходимыми для полноценной жизнедеятельности человека. Более того, они обладают отличными питательными свойствами и низкой калорийностью.

Рекомендую посмотреть видеоролик от специалиста по выращиванию грибов вешенки на пнях на своем дачном участке. Очень оригинальный и простой метод - всё просто и понятно.