Компот из яблок и красной смородины

Несомненно, определенную долю внимания в урожае на наших дачных участках принадлежит красной смородине. И это совсем неудивительно! Ведь эта ягода легко поддается обработке, долгое время сохраняет свои полезные свойства и радует нас и наших домашних замечательным вкусом в любом исполнении. Давайте законсервируем этот продукт на зиму в виде компота!

Рассмотрим рецепт приготовления консервированного компота из
ягод красной смородины с добавлением яблок.

Требуемые ингредиенты:

1. 500 грамм ягод красной смородины.
2. 1 килограмм свежих яблок любимого сорта.
3. 700 грамм сахарного песка на 1 литр воды.

Также нам понадобятся:

1. Сито.
2. Стеклянные банки и крышки.
3. Закаточная машинка.

Приготовление консервированного компота

Для начала необходимо тщательно промыть ягоды смородины и удалить все плодоножки, листочки и другой мусор. Далее все ягоды необходимо откинуть на сито и дать воде стечь. После смородине стоит подсушиться на полотенце или бумажной салфетке.

Все яблоки также необходимо хорошо промыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. При желании можно яблоки разрезать только пополам. А, например, райские яблочки можно использовать целиком. Далее яблоки стоит перемешать со смородиной в заготовленной кастрюле.

Затем необходимо приготовить сахарный сироп из теплой воды и сахара, которому настоятельно рекомендуется отстояться некоторое время. Затем сироп нужно тщательно процедить.

Далее сироп на плите довести до кипения и залить будущее содержимое компота в кастрюле.

Закрытие банок - консервирование

Готовый компот из красной смородины с яблоками разливается по стерилизованным банкам. Не допускайте чтобы воздух оставался в банке сверху компота. Далее накрываем банки крышками и погружаем банки в кастрюлю с кипящей водой. Преимущественная температура для пастеризации — 95 градусов. Литровые банки нужно держать в кастрюле около 20 минут.

И, наконец, последнее действие — закупоривание банок с компотом простерилизованными крышками. После, обязательно нужно перевернуть все банки с компотом на предмет вытекания и дождаться полного охлаждения.

Отменный компот из красной смородины и любимых яблок на зиму готов.
Приятного аппетита и огромного удовольствия!