Заготовить, то что выращенно своим нелегким трудом на грядках на зиму - это конечно святое. Все мы знаем, что вырастить не cамое главное - главное сохранить полученный урожай.
В этом разделе, давайте делиться рецептами консервирования овощей, грибов, ягод и фруктов в виде солений, маринадов, варений и прочих дачных консервирований.
В зимнее время года, когда мы особенно нуждаемся в витаминах, незаменимым продуктом на столе становится квашеная капуста приготовленная по рецепту.
Я расскажу о двух простых рецептах (с водой и без воды), как приготовить квашеную капусту на зиму.
1 комментариев
Ягоды клубники полезны не только в свежем виде, но и в переработанном.
Из них готовят на зиму джемы, варенье, компоты, сироп.
Даже после тепловой обработки в садовой клубнике сохраняется больше половины полезных веществ и витаминов. Сегодня мы заготовим на зиму клубнику протертую с сахаром.
Одна из самых простых домашних заготовок - черная смородина, протертая с сахаром. Это рецепт так называемого "холодного" консервирования. При приготовлении ягоды не подвергаются термической обработке, а, следовательно, аскорбиновая кислота не разрушается, и вкусная сладкая масса отдает нам все свои полезные свойства.
Латгальский салат назван так по своей "кулинарной родине". Латгалия - историческая часть Латвии, находится она на востоке страны и занимает почти четверть её территории. Прибалтика всегда славилась своим умение выращивать вкусные огурцы. Наверняка многим известен, например, популярный литовский сорт огурцов "Тракай".
Практически на каждой зеленой даче где-нибудь в укромном уголке растут несколько кустов хрена. У него используют и корень в качестве приправы и листья для домашнего консервирования. Но иногда его бывает слишком много. Не беда, с его помощью можно легко и быстро приготовить очень вкусный острый соус.
В процессе расчистки моей «новой старой» дачи обнаружилось несколько одичавших кустов красной смородины. Определить сорт уже невозможно, да и за 20 лет она, несомненно, потеряла все сортовые признаки. Тем не менее, это была мелкая, кисловатая, но настоящая красная смородина. Решено было сделать желе из красной смородины.
Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидоры черри или нет, мол, они такие маленькие – что с них толку, на один зуб, как семечки.
Мой Вам совет – стоит и ещё раз стоит. Более удачную закуску, да и просто лакомство сложно придумать. А сам рецепт совсем простой.
Во все времена на любом столе почетное место принадлежало икре. Данный продукт является не только отличной закуской, но и своеобразной традицией праздника. И примечательно, что икра теперь бывает не только рыбной и кабачковой, но и грибной. Рассмотрим приготовление рецепта с грибами.
Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вкусом, уплетая их свежими и необработанными, тем самым насыщая организм полезными микроэлементами. Но, к сожалению, томаты не хранятся осень и зиму, как яблоки. Поэтому их приходится консервировать.
Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эти милые грибы отлично растут, не требуют к себе особого внимания, а также радуют богатым урожаем и отличным вкусом. Рецепт как консервировать маринованные вешенки и сохранить урожай читаем в продолжении.
Летний период — один из самых приятных сезонов по разным причинам. Ведь именно летом можно от души насладиться теплом, богатым урожаем и процессом консервирования урожая со своего дачного участка. Предлагаем Вашему вниманию рецепт консервирования компота из красной смородины и яблок.
Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, которого нам понадобятся вполне обычные травы и приправы, которые растут у нас на грядках ну и немного соли конечно.
Итак состав такой:
Археологи нашли древнее кладбище домашних животных похороненных с ...
Берега калифорнийских пляжей заполнили прозрачные примитивные ...
Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...
Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...
Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...
Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...
Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...
Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...
Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...
Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...
Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...
Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...
Скамейка со столиком Если вы ищите вариант оригинальной скамейки для своего патио, укромного уголка сада или террасы, т...
Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...
Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...
Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...
Дачный туалет в 3D и чертежи с размерами Нужны чертежи туалета для дачи? Пожалуйста!Строим классический дачный туалет –...
Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...
Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...
Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...
