Картофельные драники с кабачком
Рассмотрим ещё один интересный рецепт из овощей - потрясающе вкусных драников из кабачка и картофеля.
Расчет ингредиентов проводится на 4-5 порций.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок;
- 1 килограмм картофеля;
- 1 большая луковица;
- 1 куриное яйцо;
- 3 столовые ложки пшеничной муки;
- подсолнечное или оливковое масло;
- соль, перец или любимые приправы по вкусу;
- сметана (15-20% процентов жирности);
- чеснок (для любителей).
Посуда:
- большое блюдо;
- сковорода и лопаточка;
- мелкая терка;
- дуршлаг.
Начинаем готовить
Кабачок, лук и картофель нужно очистить от кожуры и шелухи, хорошо промыв водой. Затем кабачок требуется натереть на терке и откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости. Если кабачок слишком влагообилен, то можно отжать сок вручную.
Картофель нужно также натереть, а лук мелко порезать. Данные ингредиенты надо положить в блюдо и добавить муку, перемешанный белок и желток яйца, соль, приправы. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
![Готовим драники из кабачков и картофеля.](/images/content/recipes/vegetables/draniki/draniki-2.jpg)
После приготовления основы нужно тщательно нагреть растительное масло на сковороде и начинать жарить драники, предварительно вылепив из массы желанную форму.
При желании между драниками на сковороде можно положить зубчики чеснока. Любители, несомненно, оценят аромат и особый вкус.
Жарить каждый драник нужно до золотистого цвета. При необходимости блюдо можно проверить на готовность, проколов вилкой.
Кушать драники из кабачка и картофеля нужно горячими, при желании со сметаной. Огромное удовольствие гарантировано. Приятного аппетита!
![Драники из кабачка и картофеля готовы - приятного аппетита. Драники из кабачка и картофеля готовы - приятного аппетита.](/images/content/recipes/vegetables/draniki/draniki-3.jpg)
Но, это еще не все…
Напоследок стоит отметить, что иногда драники называют оладьями. Несомненно, эти блюда похожи. Но оладьи, как правило, не содержат приправ и репчатого лука.
Интересно, что сок кабачка можно не выливать, а принимать как профилактическое средство от сердечнососудистых заболеваний.
Разнообразные блюда из кабачков настоятельно рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом.
Политика конфиденциальности
Подписаться на комментарии