Блинный торт с овощами и мясным фаршем

Из блинчиков, приготовленных на минеральной газированной воде с мясной и овощной начинкой,  получится очень вкусный торт и думаю, что вам и вашим близким он придется по душе. Такой тортик вегетарианцы могут приготовить просто с овощной начинкой, по своему желанию и вкусу.
Итак, давайте приготовим блинный торт с овощами и мясным фаршем.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Мука – 200 грамм
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Минеральная вода с газом – 400 мл.
• Соль – 0.5 ч. л
• Растительное масло – 2 ст.л

Начинка:

• Мясной фарш – 330 грамм
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Свежая зелень – 5 – 10 грамм
• Грецкие орехи – 50 грамм
• Майонез или сметана – 70 грамм

Приготовление мясного торта с овощами

Для начала подготовим жидкое тесто для блинчиков.
Возьмем миску, достаточно глубокую, всыпаем туда двести грамм муки, разбиваем куриные яйца, добавляем соль и заливаем все это минеральной газированной водой. Хорошо перемешиваем все, до получения однородной консистенции, с помощью венчика.

Теперь добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Отставляем, тесто на 15 минут в сторону.

Тесто немного постояло, можно переходить к жарке.

Сковороду промазываем небольшим количеством масла, хорошо разогреваем. При помощи половника тесто перемешиваем и вливаем в сковороду. Обжариваем тонкие блины с двух сторон до появления слегка золотистого цвета.
Блинчиков должно получиться  8 штук.

В качестве начинки будем использовать мясной фарш, лучше, если это будет домашний, собственного производства.
Обжариваем его с мелко нарезанным репчатым луком,  и свежей морковью, до готовности. Зелень можно добавить либо в конце жарки или в уже готовую начинку.

Каждый блин промазываем немного майонезом или сметаной, выкладываем начинку, закрываем следующим блином и делаем так же с остальными.

Последний блинчик промазываем также, но, уже не выкладывая начинки. Обсыпаем грецкими орехами и украшаем по желанию.

Желательно торт поставить на некоторое время в холодильник, для пропитки.

Готовый торт разрезаем на порционные куски и подаем к любимым горячим напиткам.

Приятного аппетита!