Запеканка из брокколи и цветной капусты - рецепт

Приготовим запеканку, в основе этого овощного рецепта которой фигурирует зеленая представительница капуста брокколи. Перед началом приготовления стоит разогреть духовой шкаф или печь, если дело происходит на даче, до температуры 180-200 градусов.

Что потребуется для основы запеканки из брокколи?

Капуста брокколи и цветная капуста.

  • 800 грамм капусты брокколи;
  • 500 грамм цветной капусты;
  • 1 лимон.
  • 100 грамм сыра (50% жирности);
  • 100 грамм сметаны (20% жирности);
  • 2 куриных яйца;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • поваренная соль;
  • растительное масло.

Составляющие заливки:

  • 100 грамм сыра (50% жирности);
  • 100 грамм сметаны (20% жирности);
  • 2 куриных яйца;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • поваренная соль;
  • растительное масло.

Для украшения готового блюда.

  • зелень по вкусу;
  • спелый помидор.

Готовим основу.

Очищенные целые бутоны свежей цветной капусты, капусты брокколи и разрезанный пополам лимон опустить в кипящую подсоленную воду приблизительно на 10 минут. Капуста должна остаться яркой и стать мягкой, но не развариться.

Далее все соцветия необходимо равномерно разложить на смазанном растительным маслом противне. Лимон выбросить.

Делаем заливку.

Готовим заливку для запеканки. Для этого нужно отделить яичные белки от желтков. Белки с солью необходимо взбить миксером или вилкой в стойкую пену. А два желтка нужно смешать со сметаной, горчицей и перцем.

Затем требуется аккуратно перемешать белковую и желтковую массу. Далее готовой смесью покрывается брокколи и цветная капуста. Для равномерного распределения заливки противень рекомендуется немного встряхнуть.

Запекаем и украшаем наше блюдо.

Далее запеканку из брокколи и цветной капусты нужно поставить в разогретый духовой шкаф примерно на 20 минут.

А за это время, натереть на мелкой терке сыр и перемешать его с панировочными сухарями.

За 4-5 минут до окончания приготовления запеканку нужно вынуть из шкафа и равномерно посыпать смесью сыра и панировочных сухарей и опять убрать в духовку. Далее сыр должен полностью расплавиться, а блюдо дойти до полной готовности.

Запеканка из брокколи и цветной капусты.


Итак, восхитительная, полезная и питательная запеканка из брокколи и цветной капусты готова. Можно украсить блюдо порезанными дольками помидор и зеленью.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Готовим шашлык из куриной грудки на…

Шашлык из куриной грудки на углях Вдоволь наевшись шашлыков из баранины или свинины приготовленных на углях или гриле, ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...