Домашний хлеб с зеленью

Каждая уважающая себя хозяйка просто обязана научиться готовить домашний хлеб. Вот и я опробовала множество рецептов приготовления домашнего хлеба и искала тот, который на самом деле меня устроит и будет приближен к настоящему, который готовили еще в советские времена.

В ходе собственных экспериментов пришла к своему результату, который меня очень порадовал, теперь использую только свой рецепт приготовления домашнего белого хлеба. Надеюсь, и вы, попробовав данный кулинарный способ, заберете его в свою коллекцию домашних блюд.


Ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления домашнего белого хлеба.

  • Вода – 250 мл.
  • Мука – 300- 400 грамм
  • Соль – 1 ч. л
  • Дрожжи сухие (быстродействующие) – 11 грамм
  • Сахар – 0.5 ч. л
  • Репчатый лук – 30 грамм
  • Зелень лука- 3 грамма
  • Укроп – 5 грамм
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло – для смазывания противня


Приготовление

В первую очередь в глубокую миску необходимо влить стакан теплой воды, всыпать туда дрожжи, не обязательно быстродействующие, можно обычные сухие, соль, сахар и все полностью растворить, при помощи венчика.

В миску всыпаем постепенно просеянную через сито муку и начинаем замес уже с самого начала, мешаем все венчиком, до тех пор, пока это возможно. Как только тесто немного примет свой соответствующий вид, выкладываем его на стол, присыпанный, небольшим количеством муки и домешиваем уже на нем.

Тесто нужно хорошо вымесить.


Готовое тесто нужно хорошо вымесить. Тугим тесто быть не должно, поэтому лучше оставить его немного липким. На ощупь тесто будет мягким и нежным.
Его нужно положить в миску, обернуть двойным или тройным слоем пищевой пленки и убрать в теплое место, например, рядом с горячим чайником и оставить до тех пор, пока оно не увеличиться вдвое. На это может потребоваться от 50 минут до 1 часа.

Пока тесто «отдыхает» можно нарезать лук и измельчить свежую зелень. Кстати можно к этому всему добавить еще и немного тертого сыра, будет еще вкуснее.

Нарезать лук и измельчить свежую зелень.

Тесто делим на несколько равных частей, можно на четыре или две части. Руки слегка макаем в муке, из каждой части катаем длинные батоны в виде колбасок.  Выкладываем будущий домашний хлеб на предварительно смазанный растительным маслом противень, делаем обязательно глубокие (вполовину толщины вглубь) надрезы.

Выкладываем хлеб на противень, делаем глубокие надрезы.

Накрываем чистым кухонным полотенцем и даем немного отстояться, 10 – 20 минут.

Теперь на каждый батон хлеба выкладываем измельченную зелень и репчатый лук, по желанию тертый сыр.

Смазываем поверхность и бока нашего будущего хлеба куриным яйцом или желтком, при помощи кондитерской кисти. Если есть мелкая соль, то поверхность нужно слегка обсыпать ею, а если нет, то обычной.

Смазываем хлеб куриным яйцом.


Хорошо прогреть духовую печь до 200- 210-ти градусов. Выпекать от 15 до 25-ти минут, в зависимости от духовки. 

Готовность изделия проверяется очень легко, стандартным способом. Деревянной шпажкой или зубочисткой проткнуть хлеб ближе к середине, если она останется сухой, значит все готово.

Готовый домашний хлеб должен быть  подрумяненным и снизу иметь красивую румяную корочку, которая после остывания станет очень мягкой.

Хлеб можно резать практически сразу на порционные куски и наслаждаться вкусом своего свежеиспеченного домашнего белого хлеба.

На него можно намазать сливочное масло, приготовить любые бутерброды и использовать как закуску к любимым блюдам, по своему желанию.

Придерживаясь советов и приготовив тесто с любовью, хорошим настроением  и добротой, у вас обязательно все получится!

Приятного аппетита!

Домашний хлеб с луком и зеленью.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Готовим шашлык из куриной грудки на…

Шашлык из куриной грудки на углях Вдоволь наевшись шашлыков из баранины или свинины приготовленных на углях или гриле, ...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Уха из карпа - рецепт

Уха из карпа Одним из самых ценных и полезных продуктов на нашем столе является рыба. Богатая микроэлементами и незамен...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...