Домашний хлеб с зеленью

Каждая уважающая себя хозяйка просто обязана научиться готовить домашний хлеб. Вот и я опробовала множество рецептов приготовления домашнего хлеба и искала тот, который на самом деле меня устроит и будет приближен к настоящему, который готовили еще в советские времена.

В ходе собственных экспериментов пришла к своему результату, который меня очень порадовал, теперь использую только свой рецепт приготовления домашнего белого хлеба. Надеюсь, и вы, попробовав данный кулинарный способ, заберете его в свою коллекцию домашних блюд.


Ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления домашнего белого хлеба.

  • Вода – 250 мл.
  • Мука – 300- 400 грамм
  • Соль – 1 ч. л
  • Дрожжи сухие (быстродействующие) – 11 грамм
  • Сахар – 0.5 ч. л
  • Репчатый лук – 30 грамм
  • Зелень лука- 3 грамма
  • Укроп – 5 грамм
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло – для смазывания противня


Приготовление

В первую очередь в глубокую миску необходимо влить стакан теплой воды, всыпать туда дрожжи, не обязательно быстродействующие, можно обычные сухие, соль, сахар и все полностью растворить, при помощи венчика.

В миску всыпаем постепенно просеянную через сито муку и начинаем замес уже с самого начала, мешаем все венчиком, до тех пор, пока это возможно. Как только тесто немного примет свой соответствующий вид, выкладываем его на стол, присыпанный, небольшим количеством муки и домешиваем уже на нем.

Тесто нужно хорошо вымесить.


Готовое тесто нужно хорошо вымесить. Тугим тесто быть не должно, поэтому лучше оставить его немного липким. На ощупь тесто будет мягким и нежным.
Его нужно положить в миску, обернуть двойным или тройным слоем пищевой пленки и убрать в теплое место, например, рядом с горячим чайником и оставить до тех пор, пока оно не увеличиться вдвое. На это может потребоваться от 50 минут до 1 часа.

Пока тесто «отдыхает» можно нарезать лук и измельчить свежую зелень. Кстати можно к этому всему добавить еще и немного тертого сыра, будет еще вкуснее.

Нарезать лук и измельчить свежую зелень.

Тесто делим на несколько равных частей, можно на четыре или две части. Руки слегка макаем в муке, из каждой части катаем длинные батоны в виде колбасок.  Выкладываем будущий домашний хлеб на предварительно смазанный растительным маслом противень, делаем обязательно глубокие (вполовину толщины вглубь) надрезы.

Выкладываем хлеб на противень, делаем глубокие надрезы.

Накрываем чистым кухонным полотенцем и даем немного отстояться, 10 – 20 минут.

Теперь на каждый батон хлеба выкладываем измельченную зелень и репчатый лук, по желанию тертый сыр.

Смазываем поверхность и бока нашего будущего хлеба куриным яйцом или желтком, при помощи кондитерской кисти. Если есть мелкая соль, то поверхность нужно слегка обсыпать ею, а если нет, то обычной.

Смазываем хлеб куриным яйцом.


Хорошо прогреть духовую печь до 200- 210-ти градусов. Выпекать от 15 до 25-ти минут, в зависимости от духовки. 

Готовность изделия проверяется очень легко, стандартным способом. Деревянной шпажкой или зубочисткой проткнуть хлеб ближе к середине, если она останется сухой, значит все готово.

Готовый домашний хлеб должен быть  подрумяненным и снизу иметь красивую румяную корочку, которая после остывания станет очень мягкой.

Хлеб можно резать практически сразу на порционные куски и наслаждаться вкусом своего свежеиспеченного домашнего белого хлеба.

На него можно намазать сливочное масло, приготовить любые бутерброды и использовать как закуску к любимым блюдам, по своему желанию.

Придерживаясь советов и приготовив тесто с любовью, хорошим настроением  и добротой, у вас обязательно все получится!

Приятного аппетита!

Домашний хлеб с луком и зеленью.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...