Спаржевая фасоль с шампиньонами и яблоком

Так сложилось, что раньше в пищу употребляли только зерна фасоли. До того момента, пока не была выведена спаржевая фасоль. Спаржевая фасоль не хранится в свежем виде долго. Чтобы наслаждаться ее неповторимым пикантным вкусом зимой, ее необходимо заморозить.

Рассмотрим рецепт тушеного рагу, в котором фигурируют различные овощи и замороженная спаржевая фасоль. Если захотите приготовить это блюдо летом на даче, можете смело использовать свежие только что сорванные стручки спаржевой фасоли.

Ингредиенты рецепта из спаржевой фасоли.

Для приготовления понадобится:

  • 400 г спаржевой фасоли (замороженной или свежей);
  • 400 г шампиньонов;
  • 1 большая морковь;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большое яблоко;
  • 2 – 3 столовых ложки сметаны (с горкой);
  • Соль и перец по вкусу.

Готовим ингредиенты

  • Спаржевую фасоль не размораживаем, достаточно просто промыть ее холодной водой.
  • Шампиньоны очищаем от шкурки и режем тонкими дольками. Кстати, если Вы не знали, что с шампиньонов перед приготовлением снимают верхнюю пленку, в таком случае можете не чистить, если уверены в качестве грибов.
  • Морковь чистим и режем кольцами.
  • Луковицу тоже чистим и нарезаем в четверть кольца.
  • Яблоко очищаем от шкурки и режем соломкой. Можно потереть на крупную терку, если так больше нравится.

Все ингредиенты готовы к использованию, переходим непосредственно к приготовлению.

Тушим наше рагу из спаржевой фасоли

Для начала ставим глубокую сковороду на огонь и разогреваем, наливаем растительное масло. Когда масло разогреется, высыпаем лук и слегка обжариваем.

Добавляем морковь и обжариваем до легкой корочки. Все это займет до 7 минут.

Всыпаем грибы. Перемешиваем и тушим не менее 5 – 7 минут. Шампиньоны начнут отдавать воду, поэтому их нельзя добавлять до лука, иначе лук скорее сварится, чем поджарится.

Тушим ингредиенты.


Добавляем порезанную спаржевую фасоль и продолжаем тушить 20 минут, до полного приготовления фасоли. Время от времени перемешиваем, чтобы не пригорало. Готовность можно определить на вкус.

Готовим на сковороде спаржевую фасоль.


Ну и финиш: всыпаем яблоки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Буквально через минуту добавляем сметану и перемешиваем. Держим на огне 4 – 5 минут. На данном этапе можно по желанию добавить свежую зелень.

Добавляем сметану в рагу.


Вот и все готово. Снимаем с огня и пересыпаем на тарелку.
Осталось скушать все это с аппетитом и посоветовать рецепт друзьям и родственникам. Поверьте, такое, казалось бы, простое рагу из спаржевой фасоли настолько вкусное и пикантное, что вполне может стать блюдом на каждый день или даже центральной фишкой праздничного стола, заменив мясо.

Спаржевая фасоль готова.

Как вырастить на своем дачном участке спаржевую или стручуовую фасоль читаем в разделе Наш сад - Выращивание спаржевой фасоли.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...