Овощные котлетки из капусты

В принципе ничего сложного в приготовлении рецепта: котлеты из капусты нет. Приготовить  овощные и любые другие котлеты посильно любому начинающему кулинару или хозяйке.  Единственно, что хотелось бы посоветовать, это при приготовления данного блюда к капусте добавить еще отварной гречневой крупы, будет еще вкуснее и полезнее, уже проверено. Ну, это на Ваш вкус.
Итак, подбираем ингредиенты.

Ингредиенты:

Ингредиенты для капустных котлет.

  • Капуста – 800 грамм
  • Лук – 120 грамм
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень – на усмотрение
  • Соль – по вкусу
  • Манная крупа – 100 грамм
  • Мука – 100 грамм
  • Специи – по вкусу
  • Панировочные сухари - для обваливания котлет
  • Растительное масло – для жарки


Приготовление

Свежую капусту необходимо промыть, срезать ножку и разрезать на несколько частей. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на средний огонь, подсолить и варить в течение 10 минут после закипания.

Капусту варить в течение 10 минут.

Теперь капусту необходимо откинуть на дуршлаг и после того, как стечет вода прокрутить через мясорубку. С готового капустного фарша нужно слить лишнюю жидкость.

Капусту прокрутить через мясорубку.

Лук очистить, промыть в холодной воде и натереть на крупной терке. Сок, который образовался после натертого лука нужно слить. Чеснок выдавить.

Лук натереть, чеснок выдавить.

Тертый лук с  чесноком смешать с капустным фаршем, всыпать манную крупу, муку, свежую или сушеную зелень (петрушка, укроп, кинза), посолить, поперчить. Все перемешать до получения однородной массы.

Лук и чеснок смешать с капустным фаршем.

Из готового капустного фарша формуем котлеты желаемой формы и размера. Обваливаем в панировочных сухарях, только аккуратно, чтобы не переборщить с ними. Я положила котлеты на сухари, обсыпала сверху и по бокам, а лишнее стряхнула обратно.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло как при приготовлении обычных котлет и обжариваем наши котлеты из капусты с двух сторон до появления корочки.

Можно сначала немного подержать капустные котлеты под крышкой на медленном огне, а затем обжарить без нее на умеренном, до появления золотой корочки.

Готовые овощные котлеты из капусты.

Готовые овощные котлеты из капусты можно подавать со сметаной, свежими помидорами и по желанию украсить зеленью!

Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Готовим шашлык из куриной грудки на…

Шашлык из куриной грудки на углях Вдоволь наевшись шашлыков из баранины или свинины приготовленных на углях или гриле, ...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Кормление кур на даче. Чем можно ко…

Кормление кур Один из основных мотивов покупки и содержания птицы на даче – это большое количество овощных и растительн...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...