Блюда с майораном

Рецепты с майораном можно выделить в отдельную категорию. Ведь такие блюда с добавлением майорана очень частые гости на нашей кухне. Это, например, консервированные мясные и рыбные закуски, колбаса, голубцы и так далее.

Предлагаю вашему вниманию три рецепта блюд с майораном, приготовим их по-домашнему.

Свиное филе с майораном

Это блюдо отлично подойдет в качестве второго на обед или как основное блюдо на ужин. Отличным гарниром к приготовленному свиному филе может стать дачный овощной салат.

Ингредиенты:

Рецепты с сушеным и свежим майораном.

  • свиное филе – 0,6 кг;
  • репчатый лук – 1 шт. (покрупнее);
  • яблоко, желательно кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
  • топленое масло – 3 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • свежий измельченный майоран – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • горчица – 1 ст.л. (при желании).

Если у вас нет свежего майорана, то можно использовать сухую приправу. Тогда нужно чуть меньше столовой ложки.

Приготовление

Процесс приготовления начинайте с обработки филе. Его надо вымыть, обсушить и нарезать на куски (3 см толщиной). Каждый кусок надо хорошо натереть солью и если хотите горчицей.

Далее лук режем на кружочки, а яблока на 8-10 долек (в зависимости от размера). Затем лук и яблоко надо потушить на топленом сливочном масле до мягкости. Потом вынимаем массу из сковороды. Желательно немного подержать в тепле.

В оставшемся масле начинаем обжаривать свиное филе (без крышки). За несколько минут до готовности убавляем огонь, добавляем сливочное масло и майоран. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим еще 2-3 минуты. На этом этапе приготовления вы обязательно почувствуете неповторимый аромат майорана.

Далее добавляем лук и яблоко. И снова тушим до готовности еще несколько минут. Свиное филе с майораном надо подавать сразу после приготовления.

Домашний паштет с майораном

Паштет с майораном отлично подходит для бутербродов, тарталеток или подобных закусок. Часто домашний паштет из куриной печени выручает на праздниках. Приготовление очень простое, а результат нравится всем.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 0,6 кг;
  • яйца - 3 шт.;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – 250 гр.;
  • растительное масло;
  • свежий или сушеный майоран – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Домашний паштет с майораном.

Начинаем готовить паштет с обработки овощей. Морковь и лук должны быть очень мелко порублены. Затем эту массу надо обжарить на растительном масле до золотистой корочки. В сковороду можно добавить щепотку майорана.

Печень надо хорошо промыть и отварить примерно 15 минут. Яйца отварить вкрутую и очистить.

Все готовые ингредиенты и оставшийся майоран необходимо прокрутить через мясорубку, добавить соль, майонез. И последний этап – тщательное перемешивание. Вкусный и полезный паштет готов!

Хранить паштет из куриной печени с майораном лучше в пластиковом контейнере.

Салат из кольраби и майорана

Этот салат лучше делать летом на даче, когда все свежее и прямо с грядки. Отличная закуска к обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • кольраби – 1 крупный стеблеплод;
  • яблоко – 3 шт.;
  • свежие листья и цветки майорана – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • яблочный уксус – 2-3 столовые ложки;
  • соль.

Приготовление

Кольраби и яблоко надо помыть и натереть на терке. Майоран ополоснуть водой и мелко нарубить. Чеснок нужно раздавить и порубить.

Далее все ингредиенты перемешиваются, добавляется уксус и соль. Салат готов. Он кстати очень полезен для похудения.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Готовим шашлык из куриной грудки на…

Шашлык из куриной грудки на углях Вдоволь наевшись шашлыков из баранины или свинины приготовленных на углях или гриле, ...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Кормление кур на даче. Чем можно ко…

Кормление кур Один из основных мотивов покупки и содержания птицы на даче – это большое количество овощных и растительн...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...