Блюда с майораном

Рецепты с майораном можно выделить в отдельную категорию. Ведь такие блюда с добавлением майорана очень частые гости на нашей кухне. Это, например, консервированные мясные и рыбные закуски, колбаса, голубцы и так далее.

Предлагаю вашему вниманию три рецепта блюд с майораном, приготовим их по-домашнему.

Свиное филе с майораном

Это блюдо отлично подойдет в качестве второго на обед или как основное блюдо на ужин. Отличным гарниром к приготовленному свиному филе может стать дачный овощной салат.

Ингредиенты:

Рецепты с сушеным и свежим майораном.

  • свиное филе – 0,6 кг;
  • репчатый лук – 1 шт. (покрупнее);
  • яблоко, желательно кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
  • топленое масло – 3 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • свежий измельченный майоран – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • горчица – 1 ст.л. (при желании).

Если у вас нет свежего майорана, то можно использовать сухую приправу. Тогда нужно чуть меньше столовой ложки.

Приготовление

Процесс приготовления начинайте с обработки филе. Его надо вымыть, обсушить и нарезать на куски (3 см толщиной). Каждый кусок надо хорошо натереть солью и если хотите горчицей.

Далее лук режем на кружочки, а яблока на 8-10 долек (в зависимости от размера). Затем лук и яблоко надо потушить на топленом сливочном масле до мягкости. Потом вынимаем массу из сковороды. Желательно немного подержать в тепле.

В оставшемся масле начинаем обжаривать свиное филе (без крышки). За несколько минут до готовности убавляем огонь, добавляем сливочное масло и майоран. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим еще 2-3 минуты. На этом этапе приготовления вы обязательно почувствуете неповторимый аромат майорана.

Далее добавляем лук и яблоко. И снова тушим до готовности еще несколько минут. Свиное филе с майораном надо подавать сразу после приготовления.

Домашний паштет с майораном

Паштет с майораном отлично подходит для бутербродов, тарталеток или подобных закусок. Часто домашний паштет из куриной печени выручает на праздниках. Приготовление очень простое, а результат нравится всем.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 0,6 кг;
  • яйца - 3 шт.;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – 250 гр.;
  • растительное масло;
  • свежий или сушеный майоран – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Домашний паштет с майораном.

Начинаем готовить паштет с обработки овощей. Морковь и лук должны быть очень мелко порублены. Затем эту массу надо обжарить на растительном масле до золотистой корочки. В сковороду можно добавить щепотку майорана.

Печень надо хорошо промыть и отварить примерно 15 минут. Яйца отварить вкрутую и очистить.

Все готовые ингредиенты и оставшийся майоран необходимо прокрутить через мясорубку, добавить соль, майонез. И последний этап – тщательное перемешивание. Вкусный и полезный паштет готов!

Хранить паштет из куриной печени с майораном лучше в пластиковом контейнере.

Салат из кольраби и майорана

Этот салат лучше делать летом на даче, когда все свежее и прямо с грядки. Отличная закуска к обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • кольраби – 1 крупный стеблеплод;
  • яблоко – 3 шт.;
  • свежие листья и цветки майорана – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • яблочный уксус – 2-3 столовые ложки;
  • соль.

Приготовление

Кольраби и яблоко надо помыть и натереть на терке. Майоран ополоснуть водой и мелко нарубить. Чеснок нужно раздавить и порубить.

Далее все ингредиенты перемешиваются, добавляется уксус и соль. Салат готов. Он кстати очень полезен для похудения.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...