Овощной пирог «Нежный»

Овощной пирог послужит вам не только как выпечка к чаю, а также хорошо подойдет к различным первым блюдам вместо хлеба.
Он настолько вкусный и нежный, что вряд ли задержится у вас на столе долгое время. 
Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Мука – 6 ст.л
• Разрыхлитель – 2 ч.л
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Майонез – 5 ст.л
• Зелень – по вкусу
• Перец болгарский- 80 грамм
• Капуста свежая – 80 грамм
• Растительное масло – 1 ч. л

Приготовление овощного пирога

Для начала подготовим начинку. Для этого возьмем свежую капусту и болгарский сладкий перец, хорошо промоем в воде и нарежем тонкой  и не длинной соломкой.

Перец и капусту необходимо соединить, посолить и хорошо промять руками.

Начинка готова. Теперь займемся тестом. В глубокую миску разбиваем два куриных яйца,  всыпаем щепотку соли, хорошо взбиваем венчиком, до однородной консистенции. Добавляем майонез, взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску, все перемешиваем до однородной массы.

Подготавливаем противень, смазываем растительным маслом и выкладываем одну половину теста и далее выкладываем на нее начинку пирога.

Сверху на начинку выкладываем остальную часть теста.  Таким образом, наша начинка в пироге после выпечки будет в середине.

Можно положить всю начинку вниз и залить сверху тестом, тогда пирог получится достаточно пышным.

Разогреть духовую печь до 180 – 190 градусов, выпекать 20 – 30 минут. Как только образуется румяная корочка, можно отключать духовку и вынимать пирог.

Овощной пирог нарезаем на порционные куски и подаем с чаем - кофе, супами или как самостоятельное блюдо.

Кстати в качестве начинки можно использовать также одну капусту или любые другие овощи с вашей грядки.

Приятного аппетита!