Фаршированный рисом и овощами перец в томатном бульоне

Благодаря этому низкокалорийному рецепту, получается очень вкусный фаршированный овощами и рисом перец, даже без добавления мясного фарша.
Самое главное приготовить его с хорошим настроением.
Приготовление совсем не сложное, единственное времени на него требуется приличное, приблизительно около 50-60 минут, но, поверьте это того стоит.

Фаршированный перец с овощами - ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Рис  – 150 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л
  • Вода – 1.5 л.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Свежая зелень – по желанию
  • Соль – по вкусу


Приготовление

Для приготовления фаршированного перца в томатном бульоне потребуется:

Два среднего размера болгарских сладких перца. Желательно без  поверхностных повреждений и на ощупь они должны быть плотными. Им необходимо аккуратно срезать верхушки и внутри удалить семена. После чего хорошо промыть в холодной воде.

Два болгарских сладких перца.


Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Обжарить лук в небольшом количестве масла, до золотистой корочки.

Рис предварительно сварить в подсоленной воде, не доводя до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть. После чего перемешать с обжаренным луком.

Рис сварить и перемешать с обжаренным луком.


Подготовленный заранее болгарский перец начиняем смесью риса и лука, при помощи чайной ложки.

Свежую морковь очищаем, промываем и нарезаем длинной соломкой или при помощи специального приспособления для моркови  по – корейски.

Выкладываем перец и морковь в кастрюлю, где будет тушиться перец.

Выкладываем фаршированный перец и морковь в кастрюлю.


Берем  натуральную томатную пасту и разводим в 1 литре холодной воды, с добавление соли.

Свежую зелень, а точнее зеленый лук, свежий укроп нарезаем мелко и выкладываем в кастрюлю. Все содержимое кастрюли заливаем томатной смесью и доливаем необходимым  количеством воды.

Свежую зелень, нарезаем и заливаем томатной смесью.


Кастрюлю ставим сначала на большой огонь, доводим до кипения. Далее тушим на медленном огне, наполовину с закрытой крышкой, примерно 30 – 40 минут. Досаливаем по вкусу.

Готовый фаршированный перец должен получиться мягким и в тоже время целым полностью, то есть не разваливаться.

Выкладываем перец на тарелку с бульоном, заправляем по желанию сметаной или майонезом.

Украшаем зеленью укропа.

Фаршированный овощами и рисом перец в томатном бульоне


Если вы все - таки предпочитаете больше  мясную начинку, то по данному рецепту вместе с рисом вы можете перемешать мясной фарш.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Готовим шашлык из куриной грудки на…

Шашлык из куриной грудки на углях Вдоволь наевшись шашлыков из баранины или свинины приготовленных на углях или гриле, ...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...