Фаршированный рисом и овощами перец в томатном бульоне

Благодаря этому низкокалорийному рецепту, получается очень вкусный фаршированный овощами и рисом перец, даже без добавления мясного фарша.
Самое главное приготовить его с хорошим настроением.
Приготовление совсем не сложное, единственное времени на него требуется приличное, приблизительно около 50-60 минут, но, поверьте это того стоит.

Фаршированный перец с овощами - ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Рис  – 150 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л
  • Вода – 1.5 л.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Свежая зелень – по желанию
  • Соль – по вкусу


Приготовление

Для приготовления фаршированного перца в томатном бульоне потребуется:

Два среднего размера болгарских сладких перца. Желательно без  поверхностных повреждений и на ощупь они должны быть плотными. Им необходимо аккуратно срезать верхушки и внутри удалить семена. После чего хорошо промыть в холодной воде.

Два болгарских сладких перца.


Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Обжарить лук в небольшом количестве масла, до золотистой корочки.

Рис предварительно сварить в подсоленной воде, не доводя до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть. После чего перемешать с обжаренным луком.

Рис сварить и перемешать с обжаренным луком.


Подготовленный заранее болгарский перец начиняем смесью риса и лука, при помощи чайной ложки.

Свежую морковь очищаем, промываем и нарезаем длинной соломкой или при помощи специального приспособления для моркови  по – корейски.

Выкладываем перец и морковь в кастрюлю, где будет тушиться перец.

Выкладываем фаршированный перец и морковь в кастрюлю.


Берем  натуральную томатную пасту и разводим в 1 литре холодной воды, с добавление соли.

Свежую зелень, а точнее зеленый лук, свежий укроп нарезаем мелко и выкладываем в кастрюлю. Все содержимое кастрюли заливаем томатной смесью и доливаем необходимым  количеством воды.

Свежую зелень, нарезаем и заливаем томатной смесью.


Кастрюлю ставим сначала на большой огонь, доводим до кипения. Далее тушим на медленном огне, наполовину с закрытой крышкой, примерно 30 – 40 минут. Досаливаем по вкусу.

Готовый фаршированный перец должен получиться мягким и в тоже время целым полностью, то есть не разваливаться.

Выкладываем перец на тарелку с бульоном, заправляем по желанию сметаной или майонезом.

Украшаем зеленью укропа.

Фаршированный овощами и рисом перец в томатном бульоне


Если вы все - таки предпочитаете больше  мясную начинку, то по данному рецепту вместе с рисом вы можете перемешать мясной фарш.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...