Фаршированный рисом и овощами перец в томатном бульоне

Благодаря этому низкокалорийному рецепту, получается очень вкусный фаршированный овощами и рисом перец, даже без добавления мясного фарша.
Самое главное приготовить его с хорошим настроением.
Приготовление совсем не сложное, единственное времени на него требуется приличное, приблизительно около 50-60 минут, но, поверьте это того стоит.

Фаршированный перец с овощами - ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Рис  – 150 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л
  • Вода – 1.5 л.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Свежая зелень – по желанию
  • Соль – по вкусу


Приготовление

Для приготовления фаршированного перца в томатном бульоне потребуется:

Два среднего размера болгарских сладких перца. Желательно без  поверхностных повреждений и на ощупь они должны быть плотными. Им необходимо аккуратно срезать верхушки и внутри удалить семена. После чего хорошо промыть в холодной воде.

Два болгарских сладких перца.


Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Обжарить лук в небольшом количестве масла, до золотистой корочки.

Рис предварительно сварить в подсоленной воде, не доводя до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть. После чего перемешать с обжаренным луком.

Рис сварить и перемешать с обжаренным луком.


Подготовленный заранее болгарский перец начиняем смесью риса и лука, при помощи чайной ложки.

Свежую морковь очищаем, промываем и нарезаем длинной соломкой или при помощи специального приспособления для моркови  по – корейски.

Выкладываем перец и морковь в кастрюлю, где будет тушиться перец.

Выкладываем фаршированный перец и морковь в кастрюлю.


Берем  натуральную томатную пасту и разводим в 1 литре холодной воды, с добавление соли.

Свежую зелень, а точнее зеленый лук, свежий укроп нарезаем мелко и выкладываем в кастрюлю. Все содержимое кастрюли заливаем томатной смесью и доливаем необходимым  количеством воды.

Свежую зелень, нарезаем и заливаем томатной смесью.


Кастрюлю ставим сначала на большой огонь, доводим до кипения. Далее тушим на медленном огне, наполовину с закрытой крышкой, примерно 30 – 40 минут. Досаливаем по вкусу.

Готовый фаршированный перец должен получиться мягким и в тоже время целым полностью, то есть не разваливаться.

Выкладываем перец на тарелку с бульоном, заправляем по желанию сметаной или майонезом.

Украшаем зеленью укропа.

Фаршированный овощами и рисом перец в томатном бульоне


Если вы все - таки предпочитаете больше  мясную начинку, то по данному рецепту вместе с рисом вы можете перемешать мясной фарш.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...