Топинамбур в овощном рагу

Выращиваете ли вы на дачном участке топинамбур? Если да – то очень правильно делаете. В противном случае настоятельно рекомендую посадить весной это полезное растение. Ведь его корнеплод богат разными элементами и витаминами.

А теперь, давайте приготовим овощное рагу с топинамбуром.

Ингредиенты на 3-4 порции:

Топинамбур - главный ингредиент рецепта.

  • топинамбур – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 большая луковица;
  • помидор – 3-4 шт.;
  • любимая зелень – сколько угодно;
  • растительное масло;
  • соль и, если желаете, пряности.


Конечно, это не единственный вариант рагу с топинамбуром. Если вы располагаете временем и другими овощами, то можно использовать все, что только пожелаете - экспериментируйте. Тем более от изобилия ингредиентов блюдо лишь обретает больше витаминов, красок, и вкусов.
Например, можно использовать морковь, перец, кабачок, картофель и так далее.

Приготовление

Топинамбур нужно почистить и нарезать на кубики. Баклажаны почистить и также порезать на кубики. Порезанные баклажаны следует присыпать солью минут на 7-10, чтобы убрать горечь. Когда кусочки баклажана дадут сок их следует промыть.

Затем на разогретую сковороду с высокими бортами добавить растительное масло и выложить нарезанный топинамбур, баклажан и репчатый лук. Если нужно добавьте немного воды.
Если овощи очень сочные, то воды много не потребуется. Ее уровень должен быть немного ниже рагу. Сковороду с готовящимся рагу закрыть крышкой и убавить огонь.

Далее нужно нарезать помидоры, а зелень мелко порубить. Обязательно рекомендую использовать в приготовлении этого блюда укроп и зеленый лук.

Как только вода в рагу начнет выкипать и её останется немного, нужно добавить помидоры и зелень. Минут через 5 отличное дачное блюдо готово!

Подавать овощное рагу с топинамбуром стоит горячим. К этому блюду можно приготовить свой любимый соус или подать сметану. Немного зелени посыпанной сверху, дополнительно украсит блюдо.

Овощное рагу с топинамбуром.

Следует отметить, что топинамбур очень полезен для организма. И овощное рагу с топинамбуром можно употреблять диабетикам. А также это блюдо - отличный гарнир, например, к мясу.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...