Салат из помидорок черри и шампиньонов

Все ингредиенты салата с помидорами черри очень просты, их можно вырастить самому на даче или приобрести в магазине/на рынке в зимнее время.
Самый главный нюанс блюда – его свежесть. Это блюдо - вполне может стать украшением праздничного стола.
Подавать его к столу можно как теплым, так и холодным.

Чтобы салат легко усвоился и принес насыщение и пользу, необходимо обязательно использовать много свежей зелени без термической обработки.


Ингредиенты для салата с помидорами черри:

Ингредиенты салата - черри, салат, зелень, шампиньоны.
  • 500 г свежих шампиньонов;
  • 250 г свежих помидоров «Черри»;
  • Пучок салатных листьев (не меньше 6 – 7 штук);
  • 1 большая луковица;
  • 2 зубочка чеснока;
  • 100 г соленого сыра (можно использовать брынзу);
  • Пучок укропа;
  • Пучок петрушки;
  • Черный молотый перец по вкусу.


Готовим

Хочу сразу предупредить, что салат готовится в течение 30 – 40 минут. При этом больше всего времени занимает очистка шампиньонов.

Первым делом снимаем с грибов шкурку и очищаем ножку. Если Вы уверены в свежести грибов и доверяете поставщику, можете их не чистить, а просто слегка обмыть под прохладной водой, чтобы смыть остатки грязи. Затем режем шампиньоны дольками по 3 мм толщиной.

Готовим ингредиенты салата с помидорами черри.


Ставим разогреваться на плиту сковороду. Пока мы режем лук, она достаточно нагреется, и можно будет сразу начинать готовить.

Берем большую луковицу, чистим ее и режем, как на зажарку. Затем чистим 2 зубка чеснока.

Если сковорода уже нагрелась, наливаем в нее растительное подсолнечное масло, желательно нерафинированное. Ждем немного, пока масло тоже разогреется.

Высыпаем лук в сковороду и слегка обжариваем в течение 3 – 4 минут.

Высыпаем лук в сковороду и слегка обжариваем.


Затем добавляем шампиньоны в сковороду и накрываем крышкой. Грибы должны отдать лишнюю воду, поэтому, сначала создаем условия, в которых они начнут тушиться, а затем открываем крышку. Продолжаем обжаривать, пока не выкипит лишняя вода. Это будет заметно по консистенции, на дне сковороды останется только масло.

За пару минут до конца приготовления грибов выдавливаем в сковороду 2 зубка чеснока и добавляем немного черного молотого перца.

Выдавливаем в сковороду 2 зубка чеснока.


Затем добавляем грамм 30 соленого сыра. Перемешиваем.

Добавляем грамм 30 соленого сыра.


Через 2 – 3 минуты снимаем с конфорки и отставляем. Грибы должны остыть к моменту выкладывания их на блюдо.

Тем временем готовим остальные ингредиенты

Тщательно моем и просушиваем салатные листья, укроп, петрушку и помидоры черри.

На блюдо красиво раскладываем листья салата так, чтобы покрыть ими все дно.

Шампиньоны к этому времени должны были уже подстыть, выкладываем их на блюдо аккуратной горкой.

Выкладываем шампиньоны на блюдо.


Режем укроп, петрушку на мелкие кусочки и посыпаем ими ровным слоем грибы.

Режем укроп, петрушку и посыпаем грибы.


Режем помидоры черри на половинки, все, кроме одного. Затем красиво выкладываем половинки помидорок сверху грибов. По центру – целый помидор, затем по кругу перевернутые сочной частью к верху дольки. Ниже по кругу укладываем дольки вверх стороной со шкуркой.
Конечно, можете раскладывать помидоры черри так, как Вам больше понравится. Просто предложенный мною вариант красиво смотрится. Такое блюдо не стыдно будет поставить на праздничный стол.

Выкладываем на блюдо помидоры черри.


После того как все помидоры черри разложены, посыпаем сверху все блюдо соленым сыром. В данном случае он уже был порезан мелкими кусочками и крошился. Мы купили брынзу в молочном магазине. Но подойдет и любой другой сорт сыра, какой Вам больше нравится. Главное условие, чтобы он был соленым, так как Вы, наверное, заметили, ни на одном из этапов готовки соль в блюдо мы не добавляли.

Ну вот, салат готов к употреблению.

Салат из помидоров черри и шампиньонов.


Незабываемый вкус сочетания свежих сочных сладких помидоров черри с обжаренными шампиньонами и пикантным соленым сыром просто зачаровывает.
Очень сложно остановиться, рука с вилкой так и тянется сама к блюду. Не стоит бояться, что Вы переедите. Этот салат очень легко усваивается за счет ферментов, которые содержатся в свежих помидорах и зелени.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Грибная икра - рецепт на зиму.

Грибная икра Во все времена на любом столе почетное место принадлежало икре. Данный продукт является не только отличной...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Часть 1. Выбор места и постройка фу…

Строим фундамент для сарая - 1. После покупки дачи со старым домом возникла необходимость сноса разваливающихся пристро...

Часть 2. Постройка нижнего каркаса…

Строим нижний каркас - 2. Продолжаем нашу работу по строительству сарая 3 на 6 метров. Настала очередь поработать с дер...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Часть 3. Монтаж верхнего каркаса с…

Козлы и верхний каркас сарая - 3. В третьей части я расскажу как построить пердвижные строительные кОзлы или лесА, а та...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Планировка бани: размеры и план пом…

Планировка бани Планирование бани один из самых ответственных моментов при начальном этапе строительства, поэтому к нем...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...