Салат с сельдью, картофелем и яблоком - «Чиполлино»

Рецепт этого салата, я бы сказала даже закуски, в основе которого лежит филе сельди чем - то схож с традиционной закуской «сельдью под шубой», но только я решила немного изменить его рецептуру и получила прекрасный   и очень вкусный салат, где помимо сельди используются легкодоступные овощи, под названием «Чиполлино».  

Готовится он слоями и имеет соответствующий вид, который отображает его название. Говоря о вкусе, то думаю, что любителям вкусно поесть он понравится.

Ингредиенты – салата с сельдью.

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1 – 2 шт.
  • Зеленое яблоко – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свежая зелень  - для декора
  • Майонез – по вкусу


Теперь осталось перейти к самому главному, это к приготовлению салата.  Для этого необходимо подготовить основные ингредиенты для него.

Отвариваем овощи: картофель и морковь. Яблоко очищаем от кожуры и семечек.

Приготовление

Основой салата будет соленая или слабосоленая сельдь, ее нужно разделать. Для этого выкладываем ее на разделочную доску, отрезаем голову и хвост.

Совет:  Если вы не хотите пачкать свою разделочную доску, то перед  тем как разделывать сельдь, обверните ее пищевой пленкой!

Острым ножом отделяем голову и надрезаем брюхо от головы к хвосту или наоборот, как будет вам удобнее. Вычищаем потроха и удаляем черную пленку, по необходимости слегка промываем внутри холодной водой.

Делаем надрез вдоль хребта, от головы до хвоста,  удаляя верхние плавники, и легко снимаем  кожицу с селедки.

Снимаем  кожицу с селедки.


Теперь необходимо разделить  сельдь на две части,  удалить  хребет и все находящиеся в ней кости.  Это можно сделать как при помощи рук и ножа, так и со специальным приспособлением для этого.

Разрезаем филе на четыре части и каждую из них нарезаем на полоски небольшого размера.

Теперь нарезаем селедочные полоски на кубики и выкладываем в салатник, это и будет первый слой.

Нарезаем селедку на кубики и выкладываем в салатник.


Лук очищаем и нарезаем на очень тонкие и мелкие квадратики и выкладываем на сельдь. 

Лук нарезаем и выкладываем на сельдь.


Сверху промазываем майонезом или смешанный майонез со сметаной 1/1.

Сверху промазываем майонезом.


Зеленое яблоко трем на мелкой терке, выкладываем следующим слоем, промазывать не нужно.

Отварной картофель чистим и трем также на терке. Выкладываем следующим слоем и промазываем его майонезом.

Картофель выкладываем слоем.


Остался последний слой. Отварную морковь, чистим и трем на мелкой терке.  Это будет самый верх салата, его не смазываем майонезом.

Отварную морковь, чистим и трем на мелкой терке.


Остается только украсить наш салат, свежей зеленью и перьями лука.

Также салату можно придать форму моркови и дать аналогичное название блюду.

Подавать салат можно как отдельное блюдо или с любимым гарниром.

Салат с сельдью, картофелем и яблоком «Чиполлино».

Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Готовим шашлык из куриной грудки на…

Шашлык из куриной грудки на углях Вдоволь наевшись шашлыков из баранины или свинины приготовленных на углях или гриле, ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Кормление кур на даче. Чем можно ко…

Кормление кур Один из основных мотивов покупки и содержания птицы на даче – это большое количество овощных и растительн...