Борщ «По-домашнему»

Домашний борщ, получается, по цвету красным, очень насыщенным и нужной консистенции. Советую приготовить данное блюдо и получить отличный результат по всем вкусовым и визуальным показателям.

Процесс приготовления займет у вас немного больше времени, чем простой суп, но оно того стоит.
Начнем приготовление нашего борща по-домашнему. Общее время приготовления: 1ч.10 мин.

Ингредиенты для борща по-домашнему.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.
  • Свинина -200 грамм
  • Капуста – 300 грамм
  • Морковь -1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Свекла – 1 – 2 шт.
  • Помидор – 1шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль и зелень – по вкусу
  • Лавровый лист – 1шт.

Приготовление борща по-домашнему

Свежую свинину, можно заменить по желанию куриным мясом или говядиной. 
Мясо необходимо хорошо промыть, а лучше предварительно вымочить в холодной воде. Нарезать небольшими кусочками, выложить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на медленный огонь, для варки бульона.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Образовавшуюся в мясном бульоне пену периодически снимаем.

Свежую свеклу и морковь,  очищаем от кожуры, промываем в воде и нарезаем острым ножом тонкой соломкой или брусочками.

Свежую свеклу и морковь нарезаем соломкой.

Свеклу отправляем в сковороду и обжариваем в течение нескольких минут на растительном масле, с закрытой крышкой.  Она должна за это время немного размягчиться. После чего добавляем морковь, обжариваем, периодически помешивая.

Подготавливаем репчатый лук и свежий помидор, нарезаем их небольшими кубиками.

Репчатый лук и помидор нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем все в сковороду нарезанный лук и помидор, хорошо перемешиваем и заливаем небольшим количеством воды.  Тушим до готовности, под крышкой, до тех пор, пока овощи не размягчаться.

Свежую капусту, шинкуем мелко и отправляем в бульон, варим минут десять.

Свежую капусту, шинкуем и отправляем в бульон.


Теперь займемся картофелем, берем небольшого размера и нарезаем соломкой.

Картофелем нарезаем соломкой.

Добавляем в кастрюлю, перемешиваем. Туда же добавляем и лавровый лист.

За пять минут до готовности вливаем заправку, все солим по вкусу, можно добавить молотый черный перец, свежую зелень укропа и сельдерея.

Вливаем заправку, все солим по вкусу.


Даем немного настояться, и выкладываем на порционную тарелку. Подаем со сметаной или майонезом. А также советую добавить черный бородинский хлеб или сухари с тертым чесноком.

Получается очень вкусно, сытно и красиво! Приятного аппетита!

Борщ домашний.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Грибная икра - рецепт на зиму.

Грибная икра Во все времена на любом столе почетное место принадлежало икре. Данный продукт является не только отличной...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...

Часть 1. Выбор места и постройка фу…

Строим фундамент для сарая - 1. После покупки дачи со старым домом возникла необходимость сноса разваливающихся пристро...