Борщ «По-домашнему»

Домашний борщ, получается, по цвету красным, очень насыщенным и нужной консистенции. Советую приготовить данное блюдо и получить отличный результат по всем вкусовым и визуальным показателям.

Процесс приготовления займет у вас немного больше времени, чем простой суп, но оно того стоит.
Начнем приготовление нашего борща по-домашнему. Общее время приготовления: 1ч.10 мин.

Ингредиенты для борща по-домашнему.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.
  • Свинина -200 грамм
  • Капуста – 300 грамм
  • Морковь -1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Свекла – 1 – 2 шт.
  • Помидор – 1шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль и зелень – по вкусу
  • Лавровый лист – 1шт.

Приготовление борща по-домашнему

Свежую свинину, можно заменить по желанию куриным мясом или говядиной. 
Мясо необходимо хорошо промыть, а лучше предварительно вымочить в холодной воде. Нарезать небольшими кусочками, выложить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на медленный огонь, для варки бульона.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Образовавшуюся в мясном бульоне пену периодически снимаем.

Свежую свеклу и морковь,  очищаем от кожуры, промываем в воде и нарезаем острым ножом тонкой соломкой или брусочками.

Свежую свеклу и морковь нарезаем соломкой.

Свеклу отправляем в сковороду и обжариваем в течение нескольких минут на растительном масле, с закрытой крышкой.  Она должна за это время немного размягчиться. После чего добавляем морковь, обжариваем, периодически помешивая.

Подготавливаем репчатый лук и свежий помидор, нарезаем их небольшими кубиками.

Репчатый лук и помидор нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем все в сковороду нарезанный лук и помидор, хорошо перемешиваем и заливаем небольшим количеством воды.  Тушим до готовности, под крышкой, до тех пор, пока овощи не размягчаться.

Свежую капусту, шинкуем мелко и отправляем в бульон, варим минут десять.

Свежую капусту, шинкуем и отправляем в бульон.


Теперь займемся картофелем, берем небольшого размера и нарезаем соломкой.

Картофелем нарезаем соломкой.

Добавляем в кастрюлю, перемешиваем. Туда же добавляем и лавровый лист.

За пять минут до готовности вливаем заправку, все солим по вкусу, можно добавить молотый черный перец, свежую зелень укропа и сельдерея.

Вливаем заправку, все солим по вкусу.


Даем немного настояться, и выкладываем на порционную тарелку. Подаем со сметаной или майонезом. А также советую добавить черный бородинский хлеб или сухари с тертым чесноком.

Получается очень вкусно, сытно и красиво! Приятного аппетита!

Борщ домашний.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...