Окрошка с кефиром

Окрошка на кефире - ингредиенты.

Ингредиенты на 2 порции:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • редис – 6-7 шт.;
  • зеленый лук;
  • вся предпочитаемая зелень – укроп, кинза, петрушка;
  • кефир (оптимален 1% жирности) – 1 литр;
  • мясо – 400 гр.


Для приготовления этого блюда желательно использовать отварную куриную грудку или свиную или говяжью вырезку. Также прекрасно подойдет копченая грудинка собственного исполнения или ветчина, а может вареная колбаса - та, которая из мяса. Одним словом, при выборе мясного ингредиента ориентируйтесь на свои вкусы и предпочтения.

Приготовление

Первый этап приготовления дачной окрошки на кефире – отваривание картофеля в мундире и яиц в ковшике. За это время нужно порезать на мелкие кубики или длинную тонкую соломку – кто как предпочитает - мясо (грудку, ветчину, колбасу).

Затем, мелко порубить всю зелень и натереть на крупной терке редис и огурец. Все ингредиенты сложить в одну посуду, например, как при приготовлении салата.

Картофель и яйца остудить, очистить, также нарезать и добавить к общей массе окрошки.

Перемешать все ингредиенты.
Хочу отметить внешнюю привлекательность и приятное цветовое сочетания основы для окрошки.

Добавлять кефир в блюдо следует только при подаче на стол. Если на улице жара используйте кефир из холодильника. При необходимости окрошку следует досолить, поперчить и можно добавить для остроты ложку столового хрена.

Итак, отличное первое блюдо готово. И хотя традиционно окрошка готовится с квасом, кефирный вариант также очень вкусен и любим многими людьми - попробуйте.

Стоит отметить…

Окрошка на кефире.

При желании и фантазии в окрошку можно добавить и другие ингредиенты, например, отварную морковь, сладкий перец, мелко порезанные листья салата, маринованные грибы вместо мяса – такой вегетарианский вариант, и так далее.

В любом случае окрошка на кефире получается очень освежающей, легкой и в то же время питательной. Более того, кефир и огуречный сок способствует ускорению обмена веществ, что позволяет сохранять фигуру людям, стремящимся к стройности.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...