Окрошка с кефиром

Окрошка на кефире - ингредиенты.

Ингредиенты на 2 порции:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • редис – 6-7 шт.;
  • зеленый лук;
  • вся предпочитаемая зелень – укроп, кинза, петрушка;
  • кефир (оптимален 1% жирности) – 1 литр;
  • мясо – 400 гр.


Для приготовления этого блюда желательно использовать отварную куриную грудку или свиную или говяжью вырезку. Также прекрасно подойдет копченая грудинка собственного исполнения или ветчина, а может вареная колбаса - та, которая из мяса. Одним словом, при выборе мясного ингредиента ориентируйтесь на свои вкусы и предпочтения.

Приготовление

Первый этап приготовления дачной окрошки на кефире – отваривание картофеля в мундире и яиц в ковшике. За это время нужно порезать на мелкие кубики или длинную тонкую соломку – кто как предпочитает - мясо (грудку, ветчину, колбасу).

Затем, мелко порубить всю зелень и натереть на крупной терке редис и огурец. Все ингредиенты сложить в одну посуду, например, как при приготовлении салата.

Картофель и яйца остудить, очистить, также нарезать и добавить к общей массе окрошки.

Перемешать все ингредиенты.
Хочу отметить внешнюю привлекательность и приятное цветовое сочетания основы для окрошки.

Добавлять кефир в блюдо следует только при подаче на стол. Если на улице жара используйте кефир из холодильника. При необходимости окрошку следует досолить, поперчить и можно добавить для остроты ложку столового хрена.

Итак, отличное первое блюдо готово. И хотя традиционно окрошка готовится с квасом, кефирный вариант также очень вкусен и любим многими людьми - попробуйте.

Стоит отметить…

Окрошка на кефире.

При желании и фантазии в окрошку можно добавить и другие ингредиенты, например, отварную морковь, сладкий перец, мелко порезанные листья салата, маринованные грибы вместо мяса – такой вегетарианский вариант, и так далее.

В любом случае окрошка на кефире получается очень освежающей, легкой и в то же время питательной. Более того, кефир и огуречный сок способствует ускорению обмена веществ, что позволяет сохранять фигуру людям, стремящимся к стройности.
Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Грибная икра - рецепт на зиму.

Грибная икра Во все времена на любом столе почетное место принадлежало икре. Данный продукт является не только отличной...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...

Часть 1. Выбор места и постройка фу…

Строим фундамент для сарая - 1. После покупки дачи со старым домом возникла необходимость сноса разваливающихся пристро...