Рецепт щей с маринованными овощами

Наверняка у многих дачников  лежат в погребе вкусные заготовки на зиму, которые можно употребить не только как отдельное блюдо в виде закуски, но и как заправку к первым и вторым блюдам.

Приготовление щей с маринованными овощами, такими как перец и томаты будут незаменимыми и натуральными вкусовыми добавками для данного блюда. Все ингредиенты этого рецепта прекрасно сочетаются друг с другом, и испортить каким - то продуктом из списка ингредиентов щи невозможно.  Тех, кто ни разу не готовил щи таким способом, советую попробовать.
Теперь можно перейти к приготовлению.

Ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления щей с маринованными овощами.

  • Вода – 2 л.
  • Суповой набор или любое мясо – 250 грамм
  • Свежая капуста – 300 грамм
  • Картофель – 2 шт.
  • Маринованные томаты и перец – 250 грамм
  • Лук репчатый – 50 грамм
  • Морковь – 50 грамм
  • Поваренная соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – 0.5 – 1 ч. л
  • Растительное масло – для жарки
  • Свежая или сушеная зелень


Приготовление

Для начала необходимо сварить бульон в глубокой кастрюльке.
Мясо можно использовать любое, но предпочтительнее куриное, я использовала куриный суповой набор. 
Варить бульон для щей на медленном огне в течение 30 минут, после чего процедить и вытащить мясо и снова поставить на огонь, по необходимости добавить воды в бульон, так как за время варки она могла выкипеть.

Свежую капусту нарезать соломкой. Закладываем в кипящий бульон и варим,  на среднем огне,  изредка помешивая.

Свежую капусту нарезать соломкой.


Картофель нарезать кубиками среднего размера.  Закидываем в кастрюлю после того, как капуста проварится в бульоне 10 минут.

Картофель нарезать кубиками.


Пока все это вариться нужно подготовить овощи, которые будут служить заправкой щам. Для этого морковь необходимо нарезать небольшими брусочками, а лук полукольцами.

Морковь нарезать брусочками, а лук полукольцами.


В разогретую сковороду влить растительное масло,  закинуть  овощи -  тушить  до готовности.  В конце тушения добавить маринованные томаты в собственном соку и перец, можно добавить немного больше, чем указано в ингредиентах. Если у вас слишком много уксуса в заготовках, то советую добавить в процессе тушения помимо соли ещё немного сахара.

В разогретой сковороде овощи -  тушить  до готовности.


За несколько минут до готовности, добавляем в щи тушеные овощи. Солим по вкусу, перчим и всыпаем измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем и даем немного настояться.

Добавляем в щи тушеные овощи.


Готовые щи с маринованными овощами выкладываем на порционную тарелку и подаем со сметаной и черным хлебом, сухариками или майонезом, по вкусу.

Приятного аппетита!

Щи с маринованными овощами.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Скамейка со столиком: 3D модель, че…

Скамейка со столиком Если вы ищите вариант оригинальной скамейки для своего патио, укромного уголка сада или террасы, т...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Чертеж дачного туалета, размеры и 3…

Дачный туалет в 3D и чертежи с размерами Нужны чертежи туалета для дачи? Пожалуйста!Строим классический дачный туалет –...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...