Щи с маслинами и лимоном

Сам процесс приготовления не сложный и по времени не займёт больше, чем приготовление любого другого первого блюда. Щи с курой, овощами, маслинами и лимоном сваренные на курином бульоне получаются легкими, необычайно ароматными, а приправы с имбирем, лимоном и маслинами придают этому блюду весьма изысканный вкус.

Остается приступить к приготовлению щей и подготовить все необходимые для этого рецепта ингредиенты.

Ингредиенты:

Ингредиенты для овощных щей.

  • Вода – 2 л.
  • Куриное мясо (филе) – 300 – 350 грамм
  • Свежая капуста – 300 грамм
  • Картофель  (среднего размера)– 4 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Свежая зелень – 10 грамм
  • Имбирь – 10 грамм
  • Лимон – 25 грамм (3 – 4 дольки)
  • Маслины без косточек – 11 штук
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки


Приготовление

Первым делом ставим на огонь вариться бульон. Для этого необходимо залить двумя литрами воды куриное мясо (в диетическом варианте куриное филе из грудки без кожи) или мясо индейки, поставить на умеренный огонь и варить 20-25 минут.  Этого будет вполне достаточно и за это время нужно нарезать остальные компоненты из списка ингредиентов.
Пену, которая образовывается в процессе закипания, нужно обязательно снимать.

Капусту нарезаем небольшими брусочками или соломкой, на свое усмотрение. Закладываем в кипящий бульон и перемешиваем.

Капусту нарезаем соломкой.

Теперь нужно подготовить и обжарить в небольшом количестве масла овощи. 
Свеклу необходимо натереть на крупной терке, а корень имбиря на мелкой, репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

Свеклу натереть на крупной терке, а имбирь на мелкой, репчатый лук нарезать кубиками.

Все закинуть в сковороду, слегка обжарить и довести до готовности в небольшом количестве воды или куриного бульона, которую нужно влить по истечению нескольких минут жарки.

Картофель нарезать брусочками (соломкой) и закинуть в кастрюлю после того как капуста поварится 10 – 15 минут.

Картофель нарезать соломкой.

Варить щи в течение 15 минут, за это время все должно дойти до готовности.

За пять минут до готовности добавляем обжарку, измельченную свежую зелень укропа, петрушки и по желанию лука. Маслины и нарезанные дольки лимона.

Добавляем в щи обжарку, зелень, маслины и лимон.


Щи солим и перчим по вкусу, можно добавить свои любимые специи, но думаю,  это будет лишним.

 Подаем  готовые щи со сметаной или майонезом. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Щи с курой, овощами, маслинами и лимоном.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Грибы вешенки маринованные, простой…

Грибы вешенки маринованные Уже не редкость когда владения многих дачников украшают выращенные своими руками вешенки. Эт...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Грибная икра - рецепт на зиму.

Грибная икра Во все времена на любом столе почетное место принадлежало икре. Данный продукт является не только отличной...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...

Часть 1. Выбор места и постройка фу…

Строим фундамент для сарая - 1. После покупки дачи со старым домом возникла необходимость сноса разваливающихся пристро...