Куриный супчик с домашней лапшой и зеленью

Советую опробовать данный легкий и диетический рецепт всем, кто не пробовал готовить куриный суп с домашней лапшой, ведь это так вкусно и очень оригинально. Первое блюдо практически каждый день должно присутствовать в меню человека и особенно детей.

Это просто необходимо для нормального функционирования организма.
В рецепте, который я хочу предложить нет ничего сложного, все будет вариться, без обжаривания, поэтому смело можно готовить его своим  деткам,  и,  конечно же, людям страдающим заболеваниями желудочно–кишечного тракта, да и тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты куриного супа с домашней лапшой.

Ингредиенты:

  • Филе куры или индейки  150-200 грамм
  • Мука  100-150 грамм
  • Яйцо  1 шт.
  • Вода  1.8 л.
  • Морковь 1 шт.
  • Свежая зелень (укроп, лук, петрушка)  20 грамм
  • Куркума
  • Соль, перец по вкусу


Приготовление

Первым делом перед приготовлением лапши необходимо поставить варится бульон. Для этого филе индейки или куриное филе, какое у вас есть нужно промыть, нарезать на мелкие кусочки, залить водой и поставить на медленный огонь.
Пену, которая образуется во время варки обязательно нужно снимать. Как только бульон покипит минут 5, закидываем в него нарезанную кубиками или соломкой свежую морковь.

Пока вариться бульон приготовим домашнюю лапшу.
Для этого в просеянную муку надо всыпать щепотку соли, разбить одно куриное яйцо и хорошо все перемешать. Выложить из миски на стол присыпанной мукой и замесить тесто. Если тесто будет липнуть, то необходимо присыпать еще муки до тех пор, пока оно не отлипнет от рук. Тесто должно получиться эластичное. Если возникнет проблема, и оно будет слишком тугим, то потребуется вспрыснуть ее холодной водой. Так, что не бойтесь, есть всегда выход, и у вас без сомнений все получится.

Тесто для домашней лапши.


Готовое тесто раскатать очень тонким слоем и опять же не жалея присыпать мукой и растереть по всей поверхности, чтобы при нарезке лапши, оно не слиплось.

Готовое тесто для лапши раскатать очень тонким слоем.


Теперь рассмотрим парочку простых вариантов нарезки лапши.
Можно тесто завернуть в «рулет» и нарезать тонкими пластинками. Или разделить на полоски и нарезать любой желаемой длины и толщины, такой вариант будет намного лучше, чем первый, особенно если вы готовите впервые.

Тесто нарезать тонкими пластинками.


Ну, а у кого есть специальное приспособление, под названием лапшерезка, то думать много не придется, она все сделает за вас. Придаст тесту хорошую структуру и идеальный внешний вид.

Нарезанную лапшу лучше присыпать еще мукой.

Нарезанную лапшу присыпать мукой.


За все это время куриный бульон должен уже приготовиться. Закладываем в него домашнюю лапшу, измельченную свежую зелень,  обычно время варки составляет не более 5 минут. Добавляем треть чайной ложки куркумы (для красивого золотистого цвета и пользы), солим, перчим все перемешиваем и ждем несколько минут, чтобы куриный суп с домашней лапшой настоялся.

Готовый куриный суп с домашней лапшой выкладываем на порционную тарелку, украшаем зеленью и по желанию заправляем сметаной, майонезом или вовсе без этого, так как он особо не требует этого.

Приятного аппетита!

Куриный суп с домашней лапшой.

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...