Маринованные вешенки

Как и из других грибов, из вешенок можно приготовить множество кулинарных блюд. Наиболее популярный это конечно маринованные вешенки.
Рассмотрим в подробностях рецепт любимой многими закуски – маринованных вешенок законсервированных на зиму.

Требуемые ингредиенты:

Грибы вешенки основной ингредиент.

  • 1 килограмм свежих грибов вешенок;

Составляющие маринада.

  • 0,6 литра чистой воды;
  • 2 столовые ложки крупной поваренной соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3 столовые ложки столового уксуса (9%).;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Предпочитаемые пряности.

  • 2-3 лавровых листа;
  • 5-6 горошков черного перца;
  • 2-3 горошины душистого перца;
  • 5-6 гвоздик;
  • сушеный или свежий укроп.

Посуда.

  • большая кастрюля;
  • половник;
  • стеклянные банки и крышки для закатки.

Настоятельно рекомендуется использовать банки с самозакрывающимися крышками. Это очень удобно и выгодно. Да и длительное хранение, и замечательный вкус готовых грибов гарантирован!

Маринуем вешенки

Для начала все вешенки необходимо тщательно промыть и нарезать, удаляя нижние части ножек. При необходимости стоит поменять воду несколько раз.

Далее необходимо сложить грибы, соль, сахар, чеснок и пряности в большую кастрюлю и залить водой. На среднем огне вся масса доводиться до кипения. Затем в кипящую воду нужно добавить уксус, убавить огонь и держать 25 минут.

После отваривания грибы нужно разложить чистым половником по подготовленным (отмытым содой и стерилизованным) банкам. При желании можно добавить немного растительного масла. Заливать маринад осторожно, до полного заполнения банки не оставляя воздуха.

Закатываем банки стерилизованными крышками, которые следует перед закаткой подержать по 5 минут в кипятке. Далее банки переворачиваем, чтобы убедиться в отсутствии течи, и накрываем сверху полотенцем сложенным несколько раз для равномерного остывания.

После замаринованные вешенки нужно выдержать в холодильнике или холодном месте несколько суток. Блюдо готово!

Готовые вешенки можно подавать к столу, как отдельной закуской, так и в с другими ингредиентами. При желании можно заправить вешенки сметаной, майонезом или любимым соусом.

Маринованные вешенки с луком и маслом.


Также заслуживают внимания салаты с маринованными вешенками. Например, отварная говядина, репчатый лук и грибы – замечательная комбинация. Благодаря грибам мясо становится сочным и пикантным.

Таким образом, маринованные вешенки – очень вкусное, полезное и интересное блюдо, которое всегда украшает любой стол и способствует приятному общению. А приготовление данного блюда доставляет сплошное удовольствие.

Если у вас есть желание попробовать вырастить на своем дачном участке эти грибы можно прочитать подробности в статье «Выращивание вешенок на дачном участке» с фото и видеоинструкцией.

Добавьте свой комментарий
Аватар
Лидия Самойленко
Люблю блюда с этими грибами. У меня друзья выращивают эти грибочки Вешенки.
Аватар
Нилу Вахабова
Отличный репцепт

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри маринованные. Консер…

Помидоры черри маринованные Если Вы все еще думаете, стоит ли консервировать помидор...

Рецепт копчёного сала.

Копчёное сало От одной мысли о поездке на дачу и приготовлении любимого блюда в копт...

Грибная икра - рецепт на зиму.

Грибная икра Во все времена на любом столе почетное место принадлежало икре. Данный продукт является не только отличной...

Уха из карпа - рецепт

Уха из карпа Одним из самых ценных и полезных продуктов на нашем столе является рыба. Богатая микроэлементами и незамен...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Как построить курятник своими рукам…

Строим курятник на даче Думаю, будет излишним объяснять пользу домашних яиц полученных от своих собственных курочек. Ес...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Выращивание зелени на продажу - биз…

Выращиваем зелень Вы когда-нибудь, задумывались над созданием высокодоходного и мало затратного бизнеса на своих дачных...

Теплица-термос и её особенности. Че…

Теплица-термос Основная задача любой теплицы – это создание оптимального микроклимата, а именно нужной температуры возд...

Часть 1. Выбор места и постройка фу…

Строим фундамент для сарая - 1. После покупки дачи со старым домом возникла необходимость сноса разваливающихся пристро...