Маринованные вешенки

Как и из других грибов, из вешенок можно приготовить множество кулинарных блюд. Наиболее популярный это конечно маринованные вешенки.
Рассмотрим в подробностях рецепт любимой многими закуски – маринованных вешенок законсервированных на зиму.

Требуемые ингредиенты:

Грибы вешенки основной ингредиент.

  • 1 килограмм свежих грибов вешенок;

Составляющие маринада.

  • 0,6 литра чистой воды;
  • 2 столовые ложки крупной поваренной соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3 столовые ложки столового уксуса (9%).;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Предпочитаемые пряности.

  • 2-3 лавровых листа;
  • 5-6 горошков черного перца;
  • 2-3 горошины душистого перца;
  • 5-6 гвоздик;
  • сушеный или свежий укроп.

Посуда.

  • большая кастрюля;
  • половник;
  • стеклянные банки и крышки для закатки.

Настоятельно рекомендуется использовать банки с самозакрывающимися крышками. Это очень удобно и выгодно. Да и длительное хранение, и замечательный вкус готовых грибов гарантирован!

Маринуем вешенки

Для начала все вешенки необходимо тщательно промыть и нарезать, удаляя нижние части ножек. При необходимости стоит поменять воду несколько раз.

Далее необходимо сложить грибы, соль, сахар, чеснок и пряности в большую кастрюлю и залить водой. На среднем огне вся масса доводиться до кипения. Затем в кипящую воду нужно добавить уксус, убавить огонь и держать 25 минут.

После отваривания грибы нужно разложить чистым половником по подготовленным (отмытым содой и стерилизованным) банкам. При желании можно добавить немного растительного масла. Заливать маринад осторожно, до полного заполнения банки не оставляя воздуха.

Закатываем банки стерилизованными крышками, которые следует перед закаткой подержать по 5 минут в кипятке. Далее банки переворачиваем, чтобы убедиться в отсутствии течи, и накрываем сверху полотенцем сложенным несколько раз для равномерного остывания.

После замаринованные вешенки нужно выдержать в холодильнике или холодном месте несколько суток. Блюдо готово!

Готовые вешенки можно подавать к столу, как отдельной закуской, так и в с другими ингредиентами. При желании можно заправить вешенки сметаной, майонезом или любимым соусом.

Маринованные вешенки с луком и маслом.


Также заслуживают внимания салаты с маринованными вешенками. Например, отварная говядина, репчатый лук и грибы – замечательная комбинация. Благодаря грибам мясо становится сочным и пикантным.

Таким образом, маринованные вешенки – очень вкусное, полезное и интересное блюдо, которое всегда украшает любой стол и способствует приятному общению. А приготовление данного блюда доставляет сплошное удовольствие.

Если у вас есть желание попробовать вырастить на своем дачном участке эти грибы можно прочитать подробности в статье «Выращивание вешенок на дачном участке» с фото и видеоинструкцией.

Добавьте свой комментарий
Аватар
Лидия Самойленко
Люблю блюда с этими грибами. У меня друзья выращивают эти грибочки Вешенки.
Аватар
Нилу Вахабова
Отличный репцепт

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...