Ежики тушеные в маринованных овощах

В результате сочетания с маринованными овощами таких кулинарных изделий, как  ежики из риса и мясного фарша получается очень вкусное блюдо - ёжики с маринованными овощами.

Данный рецепт под силу приготовить каждому  человеку, ведь сложностей с готовкой никаких нет, в принципе.  Главное залезть в свой погребок с зимними запасами и холодильник за мясом, чтобы подготовить нужные ингредиенты рецепта, а там уже дело техники.
Итак, что нам понадобится.

Ингредиенты для ёжиков с маринованными овощами.

Ингредиенты:

  • Рис – 150 грамм
  • Мясной фарш – 200 грамм
  • Маринованный томаты в собственном соку – 300 грамм
  • Маринованный перец – 150 грамм
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука – 50 грамм
  • Укроп – 2 веточки
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев (приправа) – по вкусу


Приготовление

Для приготовления нам необходимо подготовить мясной фарш. При необходимости разморозить. Лучше конечно, если фарш будет свежим и приготовленным самостоятельно. Для этого следует прокрутить в мясорубке небольшой кусок свинины или говядины с салом, например.

Рис нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде. Смешать с подготовленным фаршем и соединить с одним свежим куриным яйцом. Солим по вкусу. Перемешивать все нужно очень хорошо, чтобы масса была однородная.

Формуем из готовой массы небольшие шарики. Муку всыпаем на тарелку и не жалея обваливаем со всех сторон. Муку солить не нужно.

Формуем из фарша и риса небольшие шарики и обваливаем в муке.


Разогреваем сковороду, вливаем не слишком большое количество растительного масла. Выкладываем ежики, и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки на умеренном огне.

Ёжики обжариваем до образования румяной корочки.


Далее выкладываем из банок маринованные томаты и перец,  аккуратно перемешиваем. Если нет маринованных овощей, то вполне их можно заменить свежими, с добавлением чеснока, репчатого лука, перца горошком, лаврового листа и специй на свой вкус.

Выкладываем маринованные овощи и тушим на медленном огне.


Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне, до тех пор, пока рис полностью не дойдет до готовности. Приблизительно, около 15 минут. За это время мясных ежиков необходимо перевернуть еще раз, а  овощи перемешать.

За несколько минут, до готовности добавляем свежий измельченный укроп, если нет свежего добавьте сушеный.

Готовое блюдо выкладываем на порционную тарелку и подаем в горячем виде. Украшаем по желанию свежей зеленью.

Готовое блюдо - ёжики с маринованными овощами.

Хочется заметить еще то, что заготовки на зиму я использую не только в приготовлении вторых блюд, но и первых включительно. Например, щи с добавлением маринованного перца, томатов, будет отличным вариантом  и придаст только больше насыщенности во вкусе.

Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...

Инструкция по сборке клетки для кро…

Делаем клетку своими руками Иногда желание завести кроликов на своей даче возникает спонтанно. То есть заехали на какой...