Ежики тушеные в маринованных овощах

В результате сочетания с маринованными овощами таких кулинарных изделий, как  ежики из риса и мясного фарша получается очень вкусное блюдо - ёжики с маринованными овощами.

Данный рецепт под силу приготовить каждому  человеку, ведь сложностей с готовкой никаких нет, в принципе.  Главное залезть в свой погребок с зимними запасами и холодильник за мясом, чтобы подготовить нужные ингредиенты рецепта, а там уже дело техники.
Итак, что нам понадобится.

Ингредиенты для ёжиков с маринованными овощами.

Ингредиенты:

  • Рис – 150 грамм
  • Мясной фарш – 200 грамм
  • Маринованный томаты в собственном соку – 300 грамм
  • Маринованный перец – 150 грамм
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука – 50 грамм
  • Укроп – 2 веточки
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев (приправа) – по вкусу


Приготовление

Для приготовления нам необходимо подготовить мясной фарш. При необходимости разморозить. Лучше конечно, если фарш будет свежим и приготовленным самостоятельно. Для этого следует прокрутить в мясорубке небольшой кусок свинины или говядины с салом, например.

Рис нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде. Смешать с подготовленным фаршем и соединить с одним свежим куриным яйцом. Солим по вкусу. Перемешивать все нужно очень хорошо, чтобы масса была однородная.

Формуем из готовой массы небольшие шарики. Муку всыпаем на тарелку и не жалея обваливаем со всех сторон. Муку солить не нужно.

Формуем из фарша и риса небольшие шарики и обваливаем в муке.


Разогреваем сковороду, вливаем не слишком большое количество растительного масла. Выкладываем ежики, и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки на умеренном огне.

Ёжики обжариваем до образования румяной корочки.


Далее выкладываем из банок маринованные томаты и перец,  аккуратно перемешиваем. Если нет маринованных овощей, то вполне их можно заменить свежими, с добавлением чеснока, репчатого лука, перца горошком, лаврового листа и специй на свой вкус.

Выкладываем маринованные овощи и тушим на медленном огне.


Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне, до тех пор, пока рис полностью не дойдет до готовности. Приблизительно, около 15 минут. За это время мясных ежиков необходимо перевернуть еще раз, а  овощи перемешать.

За несколько минут, до готовности добавляем свежий измельченный укроп, если нет свежего добавьте сушеный.

Готовое блюдо выкладываем на порционную тарелку и подаем в горячем виде. Украшаем по желанию свежей зеленью.

Готовое блюдо - ёжики с маринованными овощами.

Хочется заметить еще то, что заготовки на зиму я использую не только в приготовлении вторых блюд, но и первых включительно. Например, щи с добавлением маринованного перца, томатов, будет отличным вариантом  и придаст только больше насыщенности во вкусе.

Приятного аппетита!

Добавьте свой комментарий

Популярные рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Форель горячего копчения - рецепт с…

Копченая форель Всем доброго дня и хорошего настроения! В этот раз я хочу рассказать о таком простом блюде как форель г...

Малосольные огурцы - рецепт. Холодн…

Малосольные огурцы Сегодня расскажу вам один простой и быстрый способ соления малосольных огурцов. Для приготовления, к...

Куриные крылышки гриль: два рецепта…

Крылышки куриные гриль Куриные крылышки универсальный продукт, который можно приготовить и как основное блюдо и как ост...

Как закоптить куриные голени - реце…

Копчёные куриные голени Одним из самых распространенных мясных продуктов, который нас всегда выручает при поездках на д...

Салат из зеленых помидор на зиму. К…

Салат из зеленых помидор Помидоры прочно закрепились на наших дачных участках. Летом мы наслаждаемся их неповторимым вк...

Индейка тушеная с морковью и луком …

Филе индейки с овощами в сметане Изумительно вкусное и достаточно сытное блюдо. Готовится индейка с овощами совершенно ...

Греческий салат классический настоя…

Греческий салат классический Вы когда-нибудь ели греческий салат? В смысле приготовленный по классическому рецепту? А н...

Домашние колбаски из филе куриной г…

Натуральные куриные колбаски Данный рецепт приготовления домашних колбасок подойдет тем людям, которые следят за своим ...

Самые читаемые статьи

  • 1
  • 2
  • 3
Предыдущая Следующая

Двуспальная кровать своими руками: …

Делаем двуспальную кровать 2,0 на 1,6 метра Если вам понадобилось на даче дополнительное спальное место, то просто сдел...

Простая садовая скамейка

Простая скамейка для сада Если вам нужна в саду скамейка без затей, легкая и простая в исполнении, а также не требующая...

Фацелия как сидерат. Использование …

Фацелия - зеленое удобрение Фацелия, милые голубые цветочки, которой собраны в пучок, напоминающий букет мохнатых гусен...

Салат листовой: выращивание в откры…

Выращивание листового салата Еще один неизменный поставщик ранних витаминов и микроэлементов наравне с редисом – салат ...

Клетка для перепелов - инструкция п…

Самодельная клетка Многих начинающих перепеловодов в первую очередь при разведении волнует условия содержания перепелов...

Разведение перепелов в домашних усл…

Домашнее разведение перепелов Перепелиное яйцо – это один из немногих продуктов питания, лечебные свойства которого нау...

Драники из кабачков и картофеля – р…

Драники из кабачков и картофеля На дачных участках средней полосы популярен такой овощ как кабачок. И это неудивительно...

Помидоры черри: выращивание, сорта …

Помидоры черри Как быстро захватили огороды наших соотечественников, изобретенные в Израиле карликовые помидоры «черри»...

Озимый лук - когда и как высаживать…

Озимый лук Обычно, когда осень переваливает уже за середину, огородники облегченно вздыхают в предвкушении отдыха, оста...